Лечо с баклажанами

Thumb
Рецепт готовила
Irina Gorokhova
[Коми́]
2016.08.29
Thumb
Рецепт готовила
Любава1
[Эскулерье́]
2015.08.19
Thumb
Рецепт готовила
Elena_S
[Шеф-повар]
2014.09.23
Thumb
Рецепт готовила
NaTaLiAtim
[Мастер шеф]
2014.08.22
Thumb
Рецепт готовила
Наталья Кириченко
[Коми́]
2012.12.19
Thumb
Рецепт готовила
chajka
[Мастер шеф]
2012.09.03
По рецепту готовили
6 раз
Добавлен: 02.09.11 в 08:40
Просмотров: 18486
46
от 20 кулинаров
На кухне у: 91
Приготовили: 6

О рецепте лечо с баклажанами

Очень вкусная вещь, скажу вам! Зимой откроешь баночку… ммм… да к горячей картошечке, а если гости нагрянули, то и под водочку!
Закуска просто класс!

Ингредиенты:

помидор 3 кг
баклажан 2 кг
перец болгарский 1.5 кг
сладкий
чеснок 1 шт
головка
масло растительное 1 стак.
соль и перец 2 ст. л.
сахар 6 ст. л.
уксусная эссенция 1 ст. л.
перец черный молотый по вкусу

Приготовление лечо с баклажанами

  • Шаг 1
    Приготовление лечо с баклажанами: шаг 1
    1 Перец порезать соломкой, баклажаны – брусочками.
  • Шаг 2
    Приготовление лечо с баклажанами: шаг 2
    2 Баклажаны опустить в кипящую подсоленную воду и проварить 2-3 минуты, воду слить,
    промыть баклажаны холодной водой.
    Помидоры прокрутить через мясорубку или в блендере, поставить на огонь и варить 25-30 минут.
    Затем добавить соль, сахар, растительное масло и варить ещё 30 минут.
    Положить болгарский перец и проварить минут 10.
  • Шаг 3
    Приготовление лечо с баклажанами: шаг 3
    3 К этой смеси прибавить баклажаны и варить ещё 25 минут.
  • Шаг 4
    Приготовление лечо с баклажанами: шаг 4
    4 Затем добавить тёртый чеснок,
    чуточку чёрного молотого перца и уксус. Варить 5 минут, разложить по горячим стерилизованным банкам,
    закатать и укутать.
Комментарии (12)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12
загрузить предыдущие 2 ↑
Alena Shilovskikh
10.09.12 в 22:24
Alena Shilovskikh [Дебютант]

ок

Elena Malyutkina
27.09.12 в 00:27
Elena Malyutkina [Дебютант]

Рецепт очень понравился,обязательно попробую!!!

Наталья Кириченко
19.12.12 в 16:51

Очень вкусно получилось!Обязательно приготовлю в следующем году.

chajka
19.12.12 в 18:47
chajka [Мастер шеф]

согласна. Мы уже несколько баночек съели, замечательный рецепт. Непременно повторю)

NaTaLiAtim
22.08.14 в 20:55
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

Я приготовила это блюдо!

Elena_S
23.09.14 в 09:20
Elena_S [Шеф-повар]
Получилось вкусно, готовила по рецепту, правда добавила больше сахара после снятия пробы. Спасибо)
Ксения-povar
29.10.14 в 13:59
Ксения-povar [Коми́]

ммм вкуснятина!!! надо обязательно рецептик опробовать….

Любава1
19.08.15 в 21:56
Любава1 [Эскулерье́]

Добавила перчик чили свежий, будем ждать зиму,на пробу не осталось,все в баночки ушло)))

Irina Gorokhova
29.08.16 в 17:33
Irina Gorokhova [Коми́]

Очень вкусный салатик ,только я сахара кладу 1 стакан.Люблю более сладкий.

Галча
30.11.16 в 09:18
Галча [Шеф-повар]

Очень вкусный салат. Постоянно такой делаю на зиму.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (16)