\n Наконец, спустя много лет, я смогла восстановить наш домашний рецепт лечо. Я в принципе всегда очень настороженно отношусь к домашним заготовкам, предпочитаю свои личные вкусовые ощущения, которые принимаю за классику для себя лично.\nПоэтому по своему рецепту поясню кратко - все смешать и дать настояться ночь, чтобы все предварительно промариновалось. И потом в результате, в зависимости от качества овощей, некоторые ингредиенты могут даже похрустывать=))\nСпасибо, Маша, твой рецепт встряхнул мою память=)))))\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Морковь натереть на крупной терке\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Перец нарезать соломкой\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Лук нарезать полукольцами (крупный) или кольцами (мелкий)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Помидоры нарезать\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Залить масло, уксус, засыпать соль и сахарный песок\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Все хорошенько перемешать, накрыть крышкой и оставить на ночь\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n К утру лечо даст сок. В зависимости от овощей, сока может быть много.\nСнять крышку и поставить на огонь. Дать активно закипеть и прокипятить в течение 20-25 минут, немного помешивая\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Разложить в стерилизованные банки, перевернуть, укутать и оставить в таком виде до полного остывания. В принципе, лечо уже готово к употреблению, но лучше дайте отстояться хотя бы неделю-две.\nПыСы: если у вас банки как на фото, т.е. с резинкой и защелкой, то не рискуйте их переворачивать, как бы хороши банки не были. Я делала лечо на протяжении 10 лет (до сегодняшнего дня) и многолетний опыт показывает, что все равно жидкость под давлением моментально уделает вам все вокруг=)) Потом перевернете=))\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();