\n Мода на цветочную кулинарию появилась давно. Например, в старой "Римской кулинарной книге" говорится о гладиолусах: их вкушали с солью и оливковым маслом, в Англии в 16 - 17 веках модно было засахаривать цветы фиалки, кстати этот десерт популярен и в наше время, он называется violettes de Toulouse и производится в Тулузе, наши предки варили варенье из одуванчиков, в Европе фаршируют цветы тыквы и цукини. \nЖеле сирени имеет потрясающий аромат и легкую горчинку в послевкусии. На мой вкус с желе прекрасно сочетается адыгейский сыр.\nАвторский рецепт.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Срезать веточки сирени. Отделить цветочки от веточек.\n\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Залить цветочки кипятком, накрыть крышкой и оставить на 12 часов.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Процедить отвар и хорошо отжать цветочки. Цветочки выбросить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n В чашку всыпать пектин.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Влить в пектин свекольный сок, 1 половник отвара из сирени и хорошо размешать. Набухший пектин добавить в кастрюльку с отваром сирени и все хорошо перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Довести отвар до кипения и кипятить в течении 5 минут. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Образовавшуюся пенку аккуратно снять.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Банки и крышки вымыть и поставить в разогретую до 100 С духовку на 20 минут.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Разложить горячее желе в баночки и закатать. Хранить в холодильнике.Разливать желе нужно вбаночки не более025 л..\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();