Вишневый джем

Thumb
Рецепт готовила
Лесик
[Шеф-повар]
2014.07.30
Thumb
Рецепт готовила
frytti
[Шеф-повар]
2013.09.07
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 06.06.13 в 00:36
Просмотров: 14928
65
от 19 кулинаров
На кухне у: 42
Приготовили: 2

О рецепте вишневого джема

кети не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

вишня 2 кг
вода 1 стак.
сахар-песок 2 ст. л.
полных

Приготовление вишневого джема

  • Шаг 1
    Приготовление вишневого джема: шаг 1
    1 Вишню перебрать,удалить хвоcтики,промыть.
  • Шаг 2
    Приготовление вишневого джема: шаг 2
    2 Залить 1 стак. воды и варить, периодически помешивая, ок. 30 мин, пока при помешивании не станут отходить косточки.
  • Шаг 3
    Приготовление вишневого джема: шаг 3
    3 Дуршлаг поставить на кастрюлю и вылить в нем полученный компот, осторожно размять ягоды (мякоть не должна пройти через дуршлаг) и оставить на некоторое время, тем самым дать полностью стечь соку, которого будете использовать по назначению (см. http://nyam.ru/recipes/bezalkogolnye-napitki/soki-limonady/vishnevyj-sok), а мы пойдем дальше:
  • Шаг 4
    Приготовление вишневого джема: шаг 4
    4 Остывшую и процеженную массу протереть через дуршлаг и полученную массу подогреть.
  • Шаг 5
    Приготовление вишневого джема: шаг 5
    5 Добавить сахар-песок и помешивая растворить полностью, дать закипеть, снять с огня и дать остыть, убрать в холодильник.

    Получается ок. 300 г готового джема.

    Если собираетесь хранить джем на долгое время/на зиму, тогда кипятите до желаемой густоты массы и потом добавьте сахар-песок, прокипятите еще 5 мин и можете выкладывать в баночки для хранения.
  • Шаг 6
    Приготовление вишневого джема: шаг 6
    6 Приятного !!!
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10
klassika
06.06.13 в 14:31
klassika [Мастер шеф]

Здорово, попробую!

TatyCyprus
06.06.13 в 14:42
TatyCyprus [Мастер шеф]

Безотходное производство! Здорово!

кети
07.06.13 в 11:20
кети [Король кулинарии]

TatyCyprus, да, я стараюсь получать максимальную пользу!

Екатерина
17.06.13 в 17:02
Екатерина [Король кулинарии]

Отлично!

кети
22.06.13 в 12:00
кети [Король кулинарии]

Екатерина, пробуйте!

frytti
07.09.13 в 18:04
frytti [Шеф-повар]

мне нравится!

кети
10.11.13 в 15:52
кети [Король кулинарии]

frytti! Я рада, что Вам понравился джем. Приятного :-)

Лесик
30.07.14 в 18:32
Лесик [Шеф-повар]

очень вкусный джем. муж попробовал с удовольствием и еще запросил… придется идти за вишнями )))спасибо за рецепт!!!

кети
03.08.14 в 13:24
кети [Король кулинарии]

Лесик, рада, что Вам понравилось! Приятного!

Пал Саныч
27.09.15 в 03:02
Пал Саныч [Король кулинарии]

Вкусняшка!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (4)