\n Сливы очень подходят как гарнир к мясу. Но попробовав хотя бы одну ложечку конфитюра, хочется налить чашечку крепкого чая и посмаковать чуть-чуть. Так это вкусно! Думаю, если кто-нибудь, все-таки, решится приготовить этот соус, поймет, что это очень удобный рецепт, что-то вроде "два в одном" - здесь и гарнир к мясу, здесь и вкусное варенье к чаю!\n <\/div>\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Сливы (у меня сорт - венгерка) хорошо вымыть и обсушить.\n\n <\/div>\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Затем из сливы вынуть косточки и нарезать небольшими кубиками.\n\n <\/div>\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Лимон хорошо вымыть в горячей воде. Снять цедру.\nИ выжать сок.\n\n <\/div>\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Зеленое яблоко помыть, обсушить. Почистить и удалить сердцевину.\n\n <\/div>\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Яблоко порезать кусочками. Чтобы яблоко не потемнело, залить лимонным соком и перемешать.\n\n\n <\/div>\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Ягоды можжевельника истолочь в ступке.\n\n <\/div>\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n В сотейник сложить очистки и сердцевину от яблока, можжевеловые ягоды, цедру лимона. Залить водой. Поставить на огонь. Довести до кипения и кипятить на медленном огне 30 минут.\n\n <\/div>\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Сливы и яблоки в лимонном соке сложить в кастрюлю или тазик для варки варенья. Перемешать.\n\n <\/div>\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Сваренные очистки пропустить через сито. Добавить массу в кастрюлю с фруктами. Дать закипеть и варить на слабом огне, около 10 минут.\n\n <\/div>\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Добавить сахар. Перемешать до полного растворения. Помешивая, варить соус на сильном огне 20 минут до загустения.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Снять пену и разлить по стерилизованным банкам. Сразу же герметично закрыть крышками.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Приятного аппетита!\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();