Соус из красной смородины "Восточные мотивы"

по этому рецепту
Добавлен: 17.07.14 в 15:22
Просмотров: 3987
47
от 11 кулинаров
На кухне у: 46
Приготовили: 0

О рецепте соуса из красной смородины

Этот пряный и ароматный соус прекрасно подойдет к блюдам из мяса и птицы.

Приготовление соуса из красной смородины

  • Шаг 1
    Приготовление соуса из красной смородины: шаг 1
    1 Смородину промыть.
  • Шаг 2
    Приготовление соуса из красной смородины: шаг 2
    2 Разложить тонким слоем на полотенце и просушить.
  • Шаг 3
    Приготовление соуса из красной смородины: шаг 3
    3 Пропустить смородину через мясорубку.
  • Шаг 4
    Приготовление соуса из красной смородины: шаг 4
    4 Добавить к прокрученной смородине сахар и хорошо все размешать.
  • Шаг 5
    Приготовление соуса из красной смородины: шаг 5
    5 Поставить смородину на плиту и довести до кипения. Добавить специи и хорошо все размешать.
  • Шаг 6
    Приготовление соуса из красной смородины: шаг 6
    6 Варить смородину 7 – 10 минут. периодически помешивая и снимая пенку.
  • Шаг 7
    Приготовление соуса из красной смородины: шаг 7
    7 Соус снять с огня, немного остудить и протереть через сито.
  • Шаг 8
    Приготовление соуса из красной смородины: шаг 8
    8 Банки с крышками вымыть и простерелизовать в духовке.
  • Шаг 9
    Приготовление соуса из красной смородины: шаг 9
    9 Соус довести до кипения. Разлить соус в банки и закатать хранить при комнатной температуре.
Комментарии (14)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14
Свет_ка@
17.07.14 в 18:12
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Уверена что очень вкусно и индейке или курочке будет самое то!

Ирина Царапкина
17.07.14 в 21:01
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Свет_ка@, Светлана большое спасибо. Буду рада если соус приживется на Вашей кухне.

Elena777
17.07.14 в 19:08
Elena777 [Король кулинарии]

Представляю и вкус а аромат его ;-) Шикарный соус к мясу!

Ирина Царапкина
17.07.14 в 21:10
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Elena777, Леночка большое спасибо. Очень надеюсь что вкус и аромат соуса Вас не разочарует.

lakshmi
17.07.14 в 19:45
lakshmi [Мастер шеф]

Цвет шикарный! Уверена что вкусный!

Ирина Царапкина
17.07.14 в 21:11
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

lakshmi, большое спасибо. Соус очень вкусный и ароматный выходит. угощайтесь на здоровье.

Екатерина
18.07.14 в 09:50
Екатерина [Король кулинарии]

Прекрасный рецепт!

Ирина Царапкина
18.07.14 в 23:11
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Екатерина, Катюша большое спасибо. Соус великолепно сочетается с мясом и птицей.

М@рия
18.07.14 в 11:32
М@рия [Шеф-повар]

Великолепный соус! Жаль, что у нас уже смородина отошла :-(

Ирина Царапкина
18.07.14 в 23:19
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

М@рия, большое спасибо. Очень жаль что сезон смородины у Вас закончился.

Алнаильми
18.07.14 в 11:46
Алнаильми [Су́-шеф]

Я в прошлом году делала из чёрной смородины, в этом попробую ваш рецепт из красной, спасибо.

Ирина Царапкина
18.07.14 в 23:09
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Алнаильми, большое спасибо. Соус по вкусу чем то напоминает ткемали.

Aliska
18.07.14 в 11:56
Aliska [Король кулинарии]

Забрала!!! Такое мы едим!!!

Ирина Царапкина
18.07.14 в 23:09
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Aliska, Аллочка большое спасибо. Готовь на здоровье.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)