$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: MZ<\/a>\n [Мастер шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Ostraya_zakuska_iz_baklazhanov\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Еще один рецепт из заготовок на зиму, делаю первый раз, надеюсь будет вкусно.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"31034\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Моем все овощи, чистим морковь и лук\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"31035\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Нарезаем кружочками баклажаны, надрезаем помидоры, будем снимать с них кожицу.Кладем помидоры в горячую воду и варим 10 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"31036\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Порезанные баклажаны обильно посыпаем солью и оставляем на минут 15-20\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"31037\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Нарезаем мелко лук\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"31038\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Измельчаем на мелкой терке морковь (терка для электрической мясорубки)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"31039\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Обжариваем морковь на растительном масле\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"31040\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Отваренные помидоры перекладываем в ледяную воду и снимаем кожицу.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"31041\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Нарезаем их небольшим кубиком, я покупала для этого мясистые помидоры. Баклажаны обмываем холодной проточной водой, сушим.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"31042\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Перекладываем в кастрюлю с толстым дном поджаренную морковь и теперь жарим лук, лук я всегда солю и сахарю во время жарки, карамелизую его=))\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"31043\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n К моркови добавляем обжаренный лук и порезанные помидоры.Добавляем ложку томатной пастой, перемешиваем и ставим тушит на 15 минут\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"31044\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Чистим чеснок, удаляем семена и перегородки у горького перца, перец нарезаем очень мелко.Порезанный перец добавляем к овощной массе и тушим еще 10 минут.Солим и сахарим по вкусу.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"31045\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n На тефлоновой сковороде без масла обжариваем баклажаны с двух сторон, заметьте баклажаны не солим!!!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"31046\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Вот такие баклажаны получаются.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"31047\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Теперь прессом давим чеснок, перемешиваем и выключаем, накрываем крышкой и даем несколько минут пропитаться чесноком.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"31048\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Теперь начинаем складывать закуску в банки. На дно кладем овощную смесь. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"31049\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n Затем слой баклажан и так послойно до конца банки.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"31050\"\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n Последний слой должен быть овощной. Закрываем крышками.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"31051\"\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n Укутываем в "одеяло" до полного остывания.\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();