Желе из шампанского "Французский поцелуй"

Thumb
Рецепт готовила
Татьяна 07
[Су́-шеф]
2012.01.30
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 16.01.12 в 15:27
Просмотров: 11329
30
от 20 кулинаров
На кухне у: 35
Приготовили: 1

О рецепте желе из шампанского

Как повелось у нас на Руси, без оливье и шампанского праздник – не праздник. Невозможно представить новогоднюю ночь без пузырьков этого игривого напитка.
Предлагаю удивить гостей и достать из холодильника бокалы с удивительным содержимым – желе из любимого шампанского!

Ингредиенты:

шампанское 400 мл
лимон 1 шт
сахар белый 3 ст. л.
желатин быстрорастворимый 25 г
клубника 250 г
свежая или замороженная
сироп клубничный 2 ст. л.
вода 100 мл

Приготовление желе из шампанского

  • Шаг 1
    Приготовление желе из шампанского: шаг 1
    1 Лимон вымыть горячей водой. Снять цедру и выдавить сок.
  • Шаг 2
    Приготовление желе из шампанского: шаг 2
    2 В сотейник налить 100 мл воды, добавить сахар и цедру лимона. Помешивая, довести до кипения, чтобы сахар растворился. Не кипятить!
    Процедить жидкость.
  • Шаг 3
    Приготовление желе из шампанского: шаг 3
    3 Добавить желатин и сок лимона. Размешивать до полного растворения желатина. Еще раз процедить во избежание попадания нерастраченных комочков желатина.
  • Шаг 4
    Приготовление желе из шампанского: шаг 4
    4 Аккуратно ввести в жидкость с желатином шампанское. Лучше, если шампанское не будет так сильно пенится.
  • Шаг 5
    Приготовление желе из шампанского: шаг 5
    5 В бокалы для шампанского или красивые креманки выложить подготовленную клубнику. Большую разрезать пополам.
  • Шаг 6
    Приготовление желе из шампанского: шаг 6
    6 Добавить аккуратно шампанское, чтобы оно только покрыло ягоды. Убрать в холодильник на 15-20 мин.
    Повторить так еще раз.
  • Шаг 7
    Приготовление желе из шампанского: шаг 7
    7 В конце долить доверху просто шампанское с желатином без фруктов. Отправить в холодильник на 30 мин.
  • Шаг 8
    Приготовление желе из шампанского: шаг 8
    8 2 ст. л. смеси шампанского с желатином смешать с 2 ст. л. клубничного сиропа.
  • Шаг 9
    Приготовление желе из шампанского: шаг 9
    9 Достать из холодильника бокалы. Украсить сверху дольками клубники. Долить оставшуюся смесь с клубничным сиропом. Отправить в холодильник окончательно застывать на 1 час.
  • Шаг 10
    Приготовление желе из шампанского: шаг 10
    10 Перед подачей украсить ягодкой черники или черной смородины.
    Приятного аппетита и веселых, счастливых праздников!
Комментарии (28)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 28
загрузить предыдущие 14 ↑
supergi
17.01.12 в 13:17
supergi [Мастер шеф]

Спасибо, Антон! А содержание не менее интригующее! ;-)

Татьяна 07
17.01.12 в 14:05
Татьяна 07 [Су́-шеф]

приколно)

Татьяна 07
17.01.12 в 20:27
Татьяна 07 [Су́-шеф]

попробую сделать себе на день рождения

Таня
17.01.12 в 21:28
Таня [Шеф-повар]

Красиво, необычно и вкусно!

supergi
18.01.12 в 13:07
supergi [Мастер шеф]

Спасибо, Таня!

Аня
18.01.12 в 14:15
Аня [Коми́]

КЛАСС!!! А вино вместо шампанского не подойдет?

supergi
18.01.12 в 14:19
supergi [Мастер шеф]

Аня, с вином не пробовала! Но думаю подойдет! :-)
Желе из вина с виноградом попробуйте! ;-) И нам отпишетесь!

Аня
20.01.12 в 17:43
Аня [Коми́]

Вот думаю на День Святого Валентина сделать))))

Татьяна 07
30.01.12 в 14:56
Татьяна 07 [Су́-шеф]

всем понравилось)))

supergi
30.01.12 в 16:10
supergi [Мастер шеф]

Шикарно! :-) Очень рада, что понравилось! ;-)

маманяша
03.02.12 в 22:05
маманяша [Су́-шеф]

Классный рецепт! Обязательно попробую

supergi
03.02.12 в 22:57
supergi [Мастер шеф]

Оксана, спасибо! :-) Надеюсь, Вам понравится!

busy_bee
28.01.13 в 21:55
busy_bee [Коми́]

Очень красиво, хочу попробовать – но скажите (запуталась)- шаг 6 – добавить просто шампанское без желатина, без ничего?

supergi
29.01.13 в 13:10
supergi [Мастер шеф]

Юля, в шаге 4 мы соединяем шампанское с желатином. Потом во всех шагах в бокал наливаем уже эту смесь. Первых два раза с ягодами, последний – без.
Будут еще вопросы – пиши! :-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (14)