Желе из лесных ягод на слоеной подушке

Второе название:

Желе на слоеном тесте

по этому рецепту
Добавлен: 05.08.13 в 16:51
Просмотров: 1857
31
от 9 кулинаров
На кухне у: 19
Приготовили: 0

О рецепте желе на слоеном тесте

Умеренно сладкий десерт, яркое фруктовое желе прекрасно сочетается со слоеным коржом. Нам очень понравился этот эксперимент!Готовится быстро и просто!

Ингредиенты:

тесто слоеное бездрожжевое 250 г
ягоды 250 г
ежевика и малина
желатин 15 г
вода кипяченая 4 ст. л.
сахар 100 г
творог 100 г
сметана 2 ст. л.
яйцо 1 шт
для смазывания

Приготовление желе на слоеном тесте

  • Шаг 1
    Приготовление желе на слоеном тесте: шаг 1
    1 Залить желатин водой для набухания.
    Тесто разделить на равные квадратики, третью их часть освободить от середины,( можно было сделать это стаканом). Средние квадраты смазать взбитым яйцом
  • Шаг 2
    Приготовление желе на слоеном тесте: шаг 2
    2 Сложить квадратики один на один, сначала целые
  • Шаг 3
    Приготовление желе на слоеном тесте: шаг 3
    3 Потом фигурные, смазать все яйцом и выпекать при 180 градусах 25 минут
  • Шаг 4
    Приготовление желе на слоеном тесте: шаг 4
    4 Желатин распустить в кастрюльке на водяной бане, до исчезновения кристалликов.
    Ягоды сложить в блендер.
  • Шаг 5
    Приготовление желе на слоеном тесте: шаг 5
    5 Добавить сахар, сметану, творог, смешать блендером до однородной массы. Постепенно ввести желатин. Разлить массу по формочкам и отправить в холодильник. Застывает творожно-ягодное желе примерно через 20 минут.
  • Шаг 6
    Приготовление желе на слоеном тесте: шаг 6
    6 На выпеченную подушечку с углублением ( чтобы желе не съезжало), выложить желе ( обвести края формы ножом с закругленным концом), посыпать десерт сахарной пудрой и украсить ягодками. Удобнее его есть ложечкой, а в финале прямо со слоеной подушечкой. Приятного аппетита
Комментарии (19)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 19
Екатерина
05.08.13 в 17:04
Екатерина [Король кулинарии]

Очень красиво и наверняка вкусно!А еще меня покорила скатерть)

Татьяна и Эльза
05.08.13 в 17:21
Татьяна и Эльза [Шеф-повар]

Катюша, это в клеточку которая? У меня их две, мы кушаем только на тканной скатерти, и такие же 6 салфеток, я сама их шила давно очень, ткань советская-советская, но прочная и очень хорошо отстирывается… Кстати переживала, что желе “пропадет на этом фоне”, вроде ничего – видно его…:-)
А если вы про ромашечки, так то не скатерть – это стеклянная доска, на ней готовить удобно и особенно потом мыть, в раковину и чисто.

Екатерина
06.08.13 в 10:32
Екатерина [Король кулинарии]

Татьяна и Эльза, Да,та,которая в клеточку!Просто прелесть,а Вы мастерица,я шить не умею,руки не оттуда растут(((Я все тоже мечтаю скатерть постелить,у нас только по праздникам,у меня кот слишком нахальный,может ночью и прилечь,если скатерть будет)))Так как я кота люблю,довольствуемся клеенкой)

Татьяна и Эльза
06.08.13 в 17:55
Татьяна и Эльза [Шеф-повар]

Екатерина, насмешили с котом, мы собачку, которая у меня на руках тоже любим и многое ей позволено, на стол правда не ложится – не допрыгнет…Шитье – моя третья профессия – которая в годы перестройки удержала меня на плаву, и сейчас преподаю это ремесло старшеклассницам.

Екатерина
07.08.13 в 10:23
Екатерина [Король кулинарии]

Татьяна и Эльза, Это очень здорово,что преподаете!Они тоже смогут такую красоту делать!У меня собака тоже есть,правда на стол не лазит,а вот котик…;-)))

tanu6kin21
09.08.13 в 12:18
tanu6kin21 [Эскулерье́]

О, Танюшка МАСТЕРИЦА с большой буквы! Ручки у неё просто золотые!
Ой, а у нас кошка такая же нахалка – возлегает, где хочет, – на столе, на гладильной доске. Ещё любит стянуть кухонное полотенце и превратить его в свою подстилку.

Екатерина
09.08.13 в 12:38
Екатерина [Король кулинарии]

tanu6kin21, Кухонное полотенце-это вообще святое дело)))И только что поглаженное белье)

Вера Хамидуллина
05.08.13 в 19:39
Вера Хамидуллина [Дебютант]

Подскажите секрет введения желатина, что бы он не сворачивался.

Татьяна и Эльза
05.08.13 в 22:06
Татьяна и Эльза [Шеф-повар]

Вот если бы вы не сказали, я бы и не знала что есть секрет, просто вливаю тонкой струйкой при включенном блендере, ну и ягоды, творог и сметана не должны быть из холодильника, я так думаю….

TatyCyprus
05.08.13 в 20:29
TatyCyprus [Мастер шеф]

Красота!

Татьяна и Эльза
05.08.13 в 22:07
Татьяна и Эльза [Шеф-повар]

Спасибо ;-)

Креветка
05.08.13 в 22:17
Креветка [Эскулерье́]

Выглядет очень аппетитно!!

Обръжьнаіа
06.08.13 в 16:50
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Какая красота яркая!

Татьяна и Эльза
06.08.13 в 17:56
Татьяна и Эльза [Шеф-повар]

Обръжьнаіа, спасибо оценку, и вкусное желе очень!!!

Лесик
07.08.13 в 10:00
Лесик [Шеф-повар]

красиво!

red-shkodik
07.08.13 в 19:58
red-shkodik [Коми́]

очень красиво

Татьяна и Эльза
10.08.13 в 09:48
Татьяна и Эльза [Шеф-повар]

:-) ну и котики у вас!!!

Татьяна и Эльза
10.08.13 в 09:50
Татьяна и Эльза [Шеф-повар]

На поглаженном нет, а на не поглаженном даже моя собака любит по гнездться, на верхотуре кучи, если не успею разложить…самой что ли попробовать спать на не глаженном?…:-)

Екатерина
12.08.13 в 10:28
Екатерина [Король кулинарии]

Татьяна и Эльза, Я тоже думаю,может там лучше?)))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)