Добавлен:
06.09.11 в 15:04
Просмотров: 4181
На кухне у: 15
Приготовили: 0
О рецепте йогуртового десерта с фисташками
Очень нежный, лёгкий десерт, достаточно диетический, как для десерта)))
Ингредиенты:
| йогурт натуральный | 500 г |
| без добавок, несладкий | |
| сахар | 5 ст. л. |
| фисташки | 40 г |
| желатин | 12 г |
| я использовала быстрорастворимый | |
| цедра лимона | 0.5 шт |
| сок лимонный | 0.5 шт |
| ванильный сахар | 1 ч. л. |
| я использовала 1 пакетик "природной ванили с сахаром" фирмы Kotanyi | |
| малина | 300 г |
Приготовление йогуртового десерта с фисташками
- Шаг 1 1 замочить желатин в 3 ст.л. холодной воды и оставить набухать на 20 мин.
-
Шаг 2
2
йогурт тщательно перемешать с сахаром до его полного растворения, ножом порубить фисташки и вмешать их в йогурт.
Вместо сахара я использовала сахарную пудру, чтобы не тратить время на его растирание. - Шаг 3 3 влить в сотейник лимонный сок, немного нагреть, добавить желатин, готовить помешивая, не доводя до кипения, до полного растворения желатина.
- Шаг 4 4 снять желатин с огня, дать ему немного остыть и добавить, постоянно помешивая, к йогурту.
-
Шаг 5
5
оставить застывать йогуртовую массу можно в любой ёмкости, если вы будите использовать одну цельную ёмкость, а не отдельные кексницы, как это делала я, то для удобства её можно застелить пищевой плёнкой, чтобы потом было удобнее вынимать десерт из формы.
отправить десерт в холодильник до полного застывания часа на 4….
-
Шаг 6
6
при подаче сделать малиновый соус. Малину растереть с 1 ст.л. сахара и ванильным сахаром в пюре, протереть полученную массу через сито.
Украсить целыми ягодами малина, малиновым соусом, при желании взбитыми сливками…
- Комментарии (4)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Мастер шеф
Замечательный десерт.
мне ооочень понравился, муж правда не понял….. 3 штуки проглотил и сказал, ну такое…. )))) не понимают мужики таких вещей)))))
Класс! Я обожаю такие десерты))
Нежно…