Йогуртовый десерт с фисташками

по этому рецепту
Добавлен: 06.09.11 в 15:04
Просмотров: 3103
9
от 3 кулинаров
На кухне у: 14
Приготовили: 0

О рецепте йогуртового десерта с фисташками

Очень нежный, лёгкий десерт, достаточно диетический, как для десерта)))

Ингредиенты:

йогурт натуральный 500 г
без добавок, несладкий
сахар 5 ст. л.
фисташки 40 г
желатин 12 г
я использовала быстрорастворимый
цедра лимона 0.5 шт
сок лимонный 0.5 шт
ванильный сахар 1 ч. л.
я использовала 1 пакетик "природной ванили с сахаром" фирмы Kotanyi
малина 300 г

Приготовление йогуртового десерта с фисташками

  • Шаг 1
    Приготовление йогуртового десерта с фисташками: шаг 1
    1 замочить желатин в 3 ст.л. холодной воды и оставить набухать на 20 мин.
  • Шаг 2
    Приготовление йогуртового десерта с фисташками: шаг 2
    2 йогурт тщательно перемешать с сахаром до его полного растворения, ножом порубить фисташки и вмешать их в йогурт.

    Вместо сахара я использовала сахарную пудру, чтобы не тратить время на его растирание.
  • Шаг 3
    Приготовление йогуртового десерта с фисташками: шаг 3
    3 влить в сотейник лимонный сок, немного нагреть, добавить желатин, готовить помешивая, не доводя до кипения, до полного растворения желатина.
  • Шаг 4
    Приготовление йогуртового десерта с фисташками: шаг 4
    4 снять желатин с огня, дать ему немного остыть и добавить, постоянно помешивая, к йогурту.
  • Шаг 5
    Приготовление йогуртового десерта с фисташками: шаг 5
    5 оставить застывать йогуртовую массу можно в любой ёмкости, если вы будите использовать одну цельную ёмкость, а не отдельные кексницы, как это делала я, то для удобства её можно застелить пищевой плёнкой, чтобы потом было удобнее вынимать десерт из формы.

    отправить десерт в холодильник до полного застывания часа на 4….
  • Шаг 6
    Приготовление йогуртового десерта с фисташками: шаг 6
    6 при подаче сделать малиновый соус. Малину растереть с 1 ст.л. сахара и ванильным сахаром в пюре, протереть полученную массу через сито.

    Украсить целыми ягодами малина, малиновым соусом, при желании взбитыми сливками…
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
Счастливый случай
27.10.11 в 20:31

Замечательный десерт.

Танюшка
28.10.11 в 01:04
Танюшка [Шеф-повар]

мне ооочень понравился, муж правда не понял….. 3 штуки проглотил и сказал, ну такое…. )))) не понимают мужики таких вещей)))))

Юленька25
25.11.12 в 17:34
Юленька25 [Шеф-повар]

Класс! Я обожаю такие десерты))

Обръжьнаіа
12.05.13 в 17:44
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Нежно…

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)