Десерт "Три вкуса"

Второе название:

Трехслойный десерт с ягодами

по этому рецепту
Добавлен: 15.02.12 в 13:19
Просмотров: 3350
19
от 9 кулинаров
На кухне у: 21
Приготовили: 0

О рецепте десерта "Три вкуса"

Таня не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

йогурт натуральный 400 г
сахар 120 г
2ст.л. в йогурт; 1ст.л. в пудинг
желатин быстрорастворимый 1.5 ст. л.
1ст.л. в йогурт; 0,5ст.л в малину
ваниль по вкусу
в йогурт и в пудинг
малиновое пюре 0.5 стак.
вода 80 мл
или ягодный компот
молоко 500 мл
желток яичный 2 шт
крахмал кукурузный 2 ст. л.
без горки
соль 1 щеп.
шоколад темный 100 г

Приготовление десерта "Три вкуса"

  • Шаг 1
    Приготовление десерта Три вкуса: шаг 1
    1 Йогурт у меня домашний.
    Йогурт с сахаром и ванилькой взбить миксером (йогурт должен быть комнатной температуры, иначе получатся комки).
    Желатин залить кипятком(50мл) и когда полностю растворится ввести (продолжая взбивать) в йогурт.
    Разлить в желаемые ёмкости и поставить в холодильник.
  • Шаг 2
    Приготовление десерта Три вкуса: шаг 2
    2 Молоко и желтки немного взбить.

  • Шаг 3
    Приготовление десерта Три вкуса: шаг 3
    3 Сахар, соль и крахмал соединить и ввести в молочно- яичную смесь.
  • Шаг 4
    Приготовление десерта Три вкуса: шаг 4
    4 Поставить на маленький огонь и нагревать, всё время помешивая, до первого “бульк”) .
  • Шаг 5
    Приготовление десерта Три вкуса: шаг 5
    5 Снять с огня, положить шоколад кусочками и размешать до полного его растворения. Для более пористой структуры можно взбить миксером, получается воздушнее.
  • Шаг 6
    Приготовление десерта Три вкуса: шаг 6
    6 Остудить (можно поставив на холодную баню), разложить поверх йогуртового слоя и поставить обратно в холодильник.
  • Шаг 7
    Приготовление десерта Три вкуса: шаг 7
    7 Малину в виде пюре я замораживала в стаканчиках.
  • Шаг 8
    Приготовление десерта Три вкуса: шаг 8
    8 Малину протереть через сито. В пюре положить сахар, а жмых залить водой и довести до кипения. Процедить и растворить в этом отваре желатин.
  • Шаг 9
    Приготовление десерта Три вкуса: шаг 9
    9 Соединить с пюре и разлить поверх шоколадного слоя.
  • Шаг 10
    Приготовление десерта Три вкуса: шаг 10
    10 Смачного!
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8
Katerina Filippova
15.02.12 в 13:59
Katerina Filippova [Мастер шеф]

Как это вкусно! захлебываюсь слюной!

supergi
15.02.12 в 14:06
supergi [Мастер шеф]

Очень вкусно! :-) Я уже представляю его нежный вкус! ;-)

Helen
15.02.12 в 14:08
Helen [Шеф-повар]

Ням-ням!

Ane4ka
15.02.12 в 14:16
Ane4ka [Мастер шеф]

замечательный десерт!;-)

Таня
15.02.12 в 14:22
Таня [Шеф-повар]

Спасибо, девочки! Это компромис- дочь хотела чего- нибудь желейного, а я- шоколадно-кремового))

Ekaterina
15.02.12 в 14:32
Ekaterina [Король кулинарии]

Чудо-а не десерт!

Татьяна 07
15.02.12 в 17:43
Татьяна 07 [Су́-шеф]

ням-ням

Milla
15.02.12 в 21:20
Milla [Гарсон]

Интересное сочетание, надо попробовать приготовить. Спасибо за рецепт.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)