Сочни с творогом

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 24.03.13 в 15:20

от 1 кулинара

На кухне у: 3

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

По-моему получились))

Ингредиенты:

масло сливочное	100 г
сахар	0.5 стак.
Яйца	1 шт
сметана	0.5 стак.
мука	2 стак.
разрыхлитель теста	2 ч. л.
соль	1 щеп.
творог	350 г
для начинки
сахар	2 ст. л.
для начинки
манка	1 ст. л.
для начинки
яйцо белок	1 шт
для начинки
сметана	2 ст. л.
для начинки
яйцо (желток)	1 шт
для смазки

Приготовление:

Шаг 1

1 Мягкое масло и мелкий сахар растираем ложкой или блендером, чтобы сахар начал растворяться.
Шаг 2

2 Добавляем по очереди яйцо
Шаг 3

3 и сметану, растираем (или взбиваем) до полного растворения сахара, это займет несколько минут. Должна получиться однородная, нежная кремовидная смесь.
Шаг 4

4 Добавляем муку с солью и разрыхлителем, и быстро ложкой или лопаткой замешиваем тесто.Тесто получается нежным, немного липким, поставьте его минут на 15 в холодильник, и оно окрепнет, а при разделке и раскатывании подсыпайте муки.
Шаг 5

5 Готовим начинку. От яйца в начинку нужен только белок, желток оставляем для смазывания верха сочней. Все ингредиенты кладем в чашу комбайна и насадкой-венчиком взбиваем несколько минут, должна получиться однородная пышная масса.
Шаг 6

6 Тесто делим на 14-16 частей и раскатываем сочни-лепешки.
Шаг 7

7 На каждый сочень кладем начинку и загибаем половинку сочня наверх. Слегка прижмите по краю, а защипывать не нужно. Смазываем сочни желтком.
Шаг 8

8 Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 210-220 градусов примерно 15 минут.