$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Oksana_Я<\/a>\n [Су́-шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Pesochnye_korzinochki_s_tvorogom_i_belkovym_kremom\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Вкуснющие песочные корзиночки с творожной начинкой, ягодной желейной прослойкой и белковым кремом\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"115050\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Замешиваем песочное тесто, охлаждаем в морозильной камере и распределяем по формочкам. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 7 корзиночек.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"115051\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Готовим творожную начинку: смешиваем творог, сахар, 3 желтка, сметану, манку, крахмал, соль. Перемешиваем до однородности\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"115052\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n В корзинки с тестом раскладываем творожную начинку.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"115053\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Отправляем в разогретую до 180С духовку минут на 35- 40\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"115054\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Полностью охлаждаем корзинки. Творожная начинка немного осядет, это нормально)\nАккуратно вынимаем готовые корзинки из формочек.\n <\/div>\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Замороженную ягодную смесь немного размораживаем в микроволновке, затем провариваем с добавлением воды и сахара минут 5-7. \nПогружным блендером пюрируем смесь\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"115056\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Протираем через сито ягодную смесь. \nБыстрорастворимый желатин заливаем прохладной водой, разогреваем на плите до растворения кристалликов и вводим в ягодную смесь. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"115057\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Ягодную смесь немного охладить в холодильнике и выложить на корзиночки поверх творожной начинки. (Я немного передержала в холодильнике, смесь уже начала желироваться. Но на вкус это никак не влияет)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"115058\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Ставим большую кастрюлю с водой на огонь. Тем временем начинаем взбивать белки с щепоткой лимонной кислоты, добавляем постепенно сахар, продолжая взбивать. Ставим чашу с белками на водяную баню и продолжаем взбивать еще минуты 3-4. Затем снимаем чашу с водяной бани и взбиваем еще минут 5. Крем получается очень стойкий. Отлично подходит для украшения тортов и пирожных. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"115059\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n 1/3 крема перекладываем в другую посуду, добавляем краситель, взбиваем до однородного цвета. \nПолностью охлаждаем крем\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"115060\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Мой главный помощник на кухне!))\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"115061\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Перекладываем крем в кондитерский мешок с насадкой. Мне удобно класть мешок в чашу от блендера и так наполнять мешок.\nСначала кладем окрашенный крем, стараемся больше мазать его на стенки мешка. Белый крем кладем в середину мешка. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"115062\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Отсаживаем крем на корзиночки. Готово!\nПриятного чаепития!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();