$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: VIK<\/a>\n [Шеф-повар]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Chizkeik_tri_shokolada\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n За рецепт огромное спасибо Ире imungu из жж.\nЧизкейк нежный, сладкий, сливочный, похож на мусс.\n\nОчень нежный, воздушный, тающий во рту десерт "Три шоколада" никого не оставит равнодушным. \nА готовить этот чизкейк сплошное удовольствие, ведь он не требует выпечки, вам останется только наслаждаться ароматом растопленного шоколада и сливочного сыра.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"58378\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n необходимые ингредиенты (забыла сфотографировать корицу и масло);\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"58379\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n измельчаем печенье в крошку;\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"58380\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n растапливаем сливочное масло;\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"58381\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n масло вливаем в печенье, добавляем корицу, получается такая влажная рассыпчатая масса;\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"58382\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n выстилаем форму фольгой или пекарской бумагой\n(форма должна быть не менее 20 см в диаметре, у меня форма ~13 см, поэтому получилось ещё несколько порционных чизкейков);\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"58383\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n утрамбовываем печенье - основу чизкейка;\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"58384\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n в 200 мл сливок растворяем быстрорастворимый желатин, нагревая их, но не доводя до кипения (если у вас желатин, требующий замачивания, действуйте по инструкции на пакетике)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"58385\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n оставшиеся 300 мл сливок смешиваем с сахарной пудрой (я её делаю сама, измельчая блендером сахар) и взбиваем в устойчивую пену (на фото - начало процесса);\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"58386\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n теперь самое интересное, делаем слои; для этого делим на три части сливки с желатином, на три части взбитые сливки и на три части сливочный сыр (или творог);\n- нижний белый слой: к растопленному белому шоколаду добавляем часть сливок с желатином + часть взбитых сливок + часть сыра; тщательно перемешиваем и выкладываем на печенье; убираем в холодильник до застывания (у меня заняло примерно час);\n- второй слой: к растопленному молочному шоколаду добавляем часть сливок с желатином + часть взбитых сливок + часть сыра; тщательно перемешиваем и выкладываем на белый слой; убираем в холодильник до застывания;\n- верхний тёмный слой: к растопленному горькому шоколаду добавляем часть сливок с желатином + часть взбитых сливок + часть сыра; тщательно перемешиваем и выкладываем на второй слой; \n* чтобы слой горького шоколада был ярче, можно добавить пару столовых ложек какао-порошка.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"58387\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n убираем готовый чизкейк в холодильник до застывания;\nу меня он стоял всю ночь.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"58388\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Приятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();