Тирамису

по этому рецепту
Добавлен: 30.03.12 в 16:36
Просмотров: 4616
10
от 4 кулинаров
На кухне у: 26
Приготовили: 0

О рецепте тирамису

Очень вкусный десерт!Маскарпоне можно заменить жирными сливками с добавление лимонного сока.

Ингредиенты:

яйца 2 шт
сыр маскарпоне 250 г
сахарная пудра 50 г
печенье 100 г
Савоярди
соль 1 щеп.
кофе крепкий 2 ст. л.
коньяк 20 г
кипяток 100 г
какао-порошок 80 г

Приготовление тирамису

  • Шаг 1
    Приготовление тирамису: шаг 1
    1 Нужные ингредиенты…Печенье савоярди я сделала сама http://nyam.ru/recipes/vypechka/pechene/damskie-palchikisavoyardi-s-koricej…
  • Шаг 2
    Приготовление тирамису: шаг 2
    2 Белки взбиваем с щепоткой соли в густую пену.
  • Шаг 3
    Приготовление тирамису: шаг 3
    3 Желтки тоже взбиваем с сахарной пудрой добела…
  • Шаг 4
    Приготовление тирамису: шаг 4
    4 разводим кофе,остужаем и вливаем коньяк…
  • Шаг 5
    Приготовление тирамису: шаг 5
    5 Смешиваем желтковую массу с маскорпоне,деревянной лопаткой либо на низкой скорости миксером…Добавляем в эту сырно желтковую массу наши белки осторожно перемешивая.
  • Шаг 6
    Приготовление тирамису: шаг 6
    6 Затем обмакиваем печенье в кофе с коньяком и выкладываем на дно нашей формы затем слой получившегося крема…Ставим в холодильник на 4 часа…(должно быть 2 слоя печенья но я ещё разложила по креманкам)
  • Шаг 7
    Приготовление тирамису: шаг 7
    7 достаём через 4 часа посыпаем какао порошком…
  • Шаг 8
    Приготовление тирамису: шаг 8
    8 режим порцинно!
  • Шаг 9
    Приготовление тирамису: шаг 9
    9 а это разложенный тирамесу по креманкам!Приятного аппетита!
Комментарии (1)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 1
Valentina
03.04.12 в 13:13
Valentina [Су́-шеф]

Люблю тирамису! :-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте