\n Оригинальный десертик, случайно найденный вк. Лично мне больше всего в нем нравится его сохраняемость - нарезала порционно и убрала в морозилку. А то больно вкусный, много не съешь=))\nС самого начала я не придерживалась точно рецептуры в разделе "сахар",уж слишком большое количество было указано в оригинале и полученный результат меня устроил. Так что сахара здесь указано нормальное количество. Но вот что касается глазури, я очень пожалела, что не прислушалась к своему внутреннему голосу, нужно было брать меньше сливок и больше шоколада. Из-за этого глазурь застывала очень плохо и за час-два до подачи я ставила в морозилку. Поэтому в рецепте сразу укажу, как буду делать в следующий раз.\nПыСы: я люблю глазурь потверже. Но если вам нравится более кремообразная, то добавьте сливок побольше\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Печенье измельчить в крошку \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n 1 ст.л. сахарного песка + 80 гр. растопленного сливочного масла. Смешать до однородности. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Получится рассыпчатая масляная масса с небольшими комочками. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Форму 20х30 (высота 5 см) проложить пергаментом. Полученную массу выложить ровным слоем и плотно утрамбовать;\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n На средней скорости смешиваем вместе сливочный сыр, сметану, сахар и муку. Затем к однородной массе вмешиваем на низкой скорости по одному 3 яйца. Добавляем ванильный экстракт и смешиваем;\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Полученную массу выливаем на основу\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n и запекаем 45 минут при температуре 160 градусов. При запекании масса может поднять и застыть неравномерно. Я просто после остывания удалила излишки;\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Сливки + 50 гр. масла нагреваем (не кипятить), \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n когда станет горячей - добавляем кусочками шоколад и размешиваем до однородности.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Снять с огня, добавить сахарную пудру и венчиком взбиваем до однородности;\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Залить кейк глазурью\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Когда начнет немного застывать - посыпать немного рубленой печенькой для украшения. Убрать в холодильник минимум на 5 часов\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Приятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();