Лимонное суфле

по этому рецепту
Добавлен: 20.04.14 в 19:46
Просмотров: 3291
74
от 23 кулинаров
На кухне у: 43
Приготовили: 0

О рецепте лимонного суфле

Очень вкусный, нежный десерт – суфле с ароматом лимона и ванили. Можно просто кушать, а можно делать прослойки в торты и пирожные.

Приготовление лимонного суфле

  • Шаг 1
    Приготовление лимонного суфле: шаг 1
    1 Желатин замочить в 100 мл холодной кипячёной воды для набухания.
  • Шаг 2
    Приготовление лимонного суфле: шаг 2
    2 Смешать сахар и сухое желе, залить 100 мл кипятка и хорошо перемешать до полного растворения.
  • Шаг 3
    Приготовление лимонного суфле: шаг 3
    3 Разбухший желатин подогреть на огне, но не кипятить, и влить в лимонно-сахарную жидкость, перемешать. Взбивать миксером 15 минут. Минут через 5-7 начнёт образовываться густая пена. По истечении 15 минут добавить лимонную кислоту и взбивать ещё 5 минут. С каждой минутой, пока готовится десерт, масса будет становиться светлее и пышнее.
  • Шаг 4
    Приготовление лимонного суфле: шаг 4
    4 Вылить готовую массу в форму, застеленную бумагой для выпечки. Поставить на 3-4 часа на холод. Я оставляла на ночь. Достаём готовое суфле, посыпаем его сахарной пудрой, смешанной с ванилином, и переворачиваем на лист бумаги, также обсыпанный сахарной пудрой.
  • Шаг 5
    Приготовление лимонного суфле: шаг 5
    5 Снять бумагу и разрезать наш десерт на кубики. Нож предварительно смазать растительным маслом без запаха. Вкусно, нежно и лимончиком пахнет! Можно кушать так, а для хранения надо каждый кубик обвалять в сахарной пудре и подсушить при комнатной температуре.
Комментарии (17)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 17
загрузить предыдущие 1 ↑
marusik02
20.04.14 в 20:07
marusik02 [Шеф-повар]

Нежные!

Елена777
20.04.14 в 20:15
Елена777 [Су́-шеф]

Спасибо за добрые слова, девочки!

Свет_ка@
21.04.14 в 09:32
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Вкусно!

Елена777
22.04.14 в 22:17
Елена777 [Су́-шеф]

Спасибо огромное!

Екатерина
21.04.14 в 10:41
Екатерина [Король кулинарии]

Шикарно!Представляю вкус и аромат!

Елена777
22.04.14 в 22:18
Елена777 [Су́-шеф]

Суфле получается очень нежное и ароматное! Спасибо!

Mamaya2011
21.04.14 в 13:17
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Класс! Забрала!

Елена777
22.04.14 в 22:18
Елена777 [Су́-шеф]

Спасибо! Очень приятно!

Ирина Царапкина
21.04.14 в 23:38
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Обалденное суфле.

Елена777
22.04.14 в 22:19
Елена777 [Су́-шеф]

Спасибо, Ирина!

Tancheggg
22.04.14 в 12:10
Tancheggg [Шеф-повар]

Выглядит очень нежно и вкусно!

Елена777
22.04.14 в 22:19
Елена777 [Су́-шеф]

Спасибо огромное!

Ольга Л
22.04.14 в 17:37
Ольга Л [Мастер шеф]

Воздушное лакомство !

Елена777
22.04.14 в 22:19
Елена777 [Су́-шеф]

Спасибо за отзыв!

Лесик
01.05.14 в 12:17
Лесик [Шеф-повар]

вкусно!!!

TaMIlka
23.01.15 в 19:00
TaMIlka [Эскулерье́]

Выглядит очень вкусно) Забираю себе в закладки)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте