Трайфл "Черный лес"

Второе название:

Трайфл с шоколадом, вишней и сливками

по этому рецепту
Добавлен: 08.07.14 в 20:23
Просмотров: 3475
122
от 28 кулинаров
На кухне у: 39
Приготовили: 0

О рецепте трайфла с вишней и шоколадом

Я очень люблю Шварцвальдский торт. Это наверное самый вкусный торт, который я когда-либо пробовала. Но все-таки его приготовление занимает достаточно много времени, а так иногда хочется насладиться его восхитительным вкусом и ароматом.
Трайфл “Черный лес” прекрасная альтернатива, так сказать, классика в бокале. Быстро, просто и легко, а вкус потрясающий ;-)

Ингредиенты:

шоколад черный 70 г
40 г - для теста, 30 г для украшения
масло сливочное 50 г
для теста
яйцо 1 шт
для теста
сахар 70 г
для теста
мука 50 г
для теста
соль 1 щеп.
для теста
сливки жирные 250 мл
для крема (жирность выше 30%)
вишня 300 г
сахарная пудра 2 ч. л.
для крема
киршвассер 3 ст. л.
Можно заменить ликером амаретто или коньяком, или бренди.
ваниль 1 щеп.

Приготовление трайфла с вишней и шоколадом

  • Шаг 1
    Приготовление трайфла с вишней и шоколадом: шаг 1
    1 Вишню, моем удаляем косточки. Заливаем ликером. По желанию можно добавить 1-2 ст.л. сахара. Оставляем настаиваться на 1,5-2 часа. (Можно оставить на ночь.)
  • Шаг 2
    Приготовление трайфла с вишней и шоколадом: шаг 2
    2 Шоколад и сливочное масло растапливаем на водяной бане. слегка остужаем.
  • Шаг 3
    Приготовление трайфла с вишней и шоколадом: шаг 3
    3 Добавляем яйцо и сахар. Слегка взбиваем венчиком.
  • Шаг 4
    Приготовление трайфла с вишней и шоколадом: шаг 4
    4 Добавляем просеянную муку и соль. Перемешиваем.
  • Шаг 5
    Приготовление трайфла с вишней и шоколадом: шаг 5
    5 Тесто выкладываем в смазанную форму. разравниваем. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 15 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
    Готовый корж остужаем.
  • Шаг 6
    Приготовление трайфла с вишней и шоколадом: шаг 6
    6 Корж разрезаем на небольшие кусочки.
    Сливки взбиваем с сахарной пудрой и ванилью.
    Так как бисквит получается достаточно сладким, то сахарную пудру добавляйте по своему усмотрению (я не добавляла).
  • Шаг 7
    Приготовление трайфла с вишней и шоколадом: шаг 7
    7 Собираем трайфл.
    На дно бокалов укладываем несколько кусочков бисквита, слегка сбрызгиваем его алкоголем, в котором настаивались вишни, сверху кладем, вишню.
  • Шаг 8
    Приготовление трайфла с вишней и шоколадом: шаг 8
    8 Поверх вишни выкладываем сливки.
    Повторяем еще раз: бисквит-сироп – вишня – сливки.
  • Шаг 9
    Приготовление трайфла с вишней и шоколадом: шаг 9
    9 Верх украшаем рубленым шоколадом и вишенкой.
    Даем десерту постоять 1-2 часа в холодильнике или подаем немедленно.

  • Шаг 10
    Приготовление трайфла с вишней и шоколадом: шаг 10
    10 Приятного аппетита!
Комментарии (32)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 32
загрузить предыдущие 11 ↑
marusik02
09.07.14 в 15:27
marusik02 [Шеф-повар]

Очень вкусно! Шикарная рустикальная фоновая доска !★★

М@рия
09.07.14 в 17:27
М@рия [Шеф-повар]

marusik02, согласна, оочень вкусно! Марина, заставили меня в википедию залезть, чтобы узнать значение слова “рустикальный” :-)

Свет_ка@
09.07.14 в 18:34
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Лакомство какое!

М@рия
09.07.14 в 19:54
М@рия [Шеф-повар]

Свет_ка@, вкусное ;-)

marusik02
09.07.14 в 22:44
marusik02 [Шеф-повар]

Сама про рустикальный недавно узнала. Сейчас это тренд фотографировать еду на досках потертых, старых, деревянных, красивых и обшарпанных.

М@рия
10.07.14 в 10:18
М@рия [Шеф-повар]

marusik02, вот и я теперь знаю :-)

Ekaterina
11.07.14 в 00:20
Ekaterina [Король кулинарии]

Шикарные фото!

М@рия
11.07.14 в 00:40
М@рия [Шеф-повар]

Ekaterina, Катюша спасибо :-)

кети
11.07.14 в 20:52
кети [Король кулинарии]

Великолепный десерт!!! И подан бесподобно!!! :-)

кети
11.07.14 в 20:53
кети [Король кулинарии]

Ой, звездачки кончились…:-( Завтра обсыплем :-)

М@рия
11.07.14 в 22:45
М@рия [Шеф-повар]

кети, не в звездочках счастье… На небе их много. Буду рада, если рецепт пригодится ;-)

М@рия
11.07.14 в 22:44
М@рия [Шеф-повар]

кети, спасибо большое :-)

Алнаильми
14.07.14 в 14:07
Алнаильми [Су́-шеф]

Очень люблю готовить летом трайфл. Как только поспевают первые ягоды начинаю его делать и до поздней осени.

М@рия
14.07.14 в 21:45
М@рия [Шеф-повар]

Алнаильми, я тоже люблю трайфлы. Этот десерт дает такой простор для фантазии :-)

Malinka79
14.07.14 в 21:17
Malinka79 [Су́-шеф]

Очень люблю выпечку и десерты с вишней. Забираю в копилку и спасибо за рецепт! Скоро будем пробовать готовить.

М@рия
14.07.14 в 21:46
М@рия [Шеф-повар]

Malinka79, готовьте на здоровье. Буду рада, если результат Вас не разочарует ;-)

koritca
15.07.14 в 10:10
koritca [Су́-шеф]

Безумно красиво и несомненно вкусно!!!Вам звезды!

М@рия
15.07.14 в 11:42
М@рия [Шеф-повар]

koritca, спасибо большое.

Галиюшка Фазлиахметова
15.07.14 в 15:08
Галиюшка Фазлиахметова [Ше́ф-де-парти́]

Тоже люблю этот торт, попробую и Ваш десерт!

М@рия
15.07.14 в 16:37
М@рия [Шеф-повар]

Галиюшка Фазлиахметова, готовьте на здоровье!

Елена Юровна
02.08.16 в 09:48
Елена Юровна [Шеф-повар]

красивый десерт!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)