Добавлен:
17.10.11 в 16:28
Просмотров: 13824
На кухне у: 49
Приготовили: 1
О рецепте шоколадного фонданта
Любителям шоколада посвещается…
Ингредиенты:
| шоколад черный | 100 г |
| яйца | 2 шт |
| сахарная пудра | 2 ст. л. |
| разрыхлитель теста | 0.5 ч. л. |
| соль | 1 щеп. |
| мука | 1 ст. л. |
| какао-порошок | 1 ст. л. |
| масло сливочное | 80 г |
| нутелла | 1 ст. л. |
| мороженое сливочное | по вкусу |
| орехи | по вкусу |
Приготовление шоколадного фонданта
- Шаг 1 1 растопить шоколад…
- Шаг 2 2 яйца взбиваем с сахарной пудрой, масса должна посветлеть и увеличиться в объёме…
- Шаг 3 3 добавляем какао, соль, разрыхлитьель и муку, перемешиваем до однородности…
- Шаг 4 4 к растопленному шоколаду добавляем масло, когда оно растает, тщательно размешиваем, добавляем нутеллу, размешиваем до однородности…
- Шаг 5 5 добавляем яичную смесь к шоколадной, размешиваем…
-
Шаг 6
6
выпекать фондант можно в керамических формочках, их предварительно смазываем маслом и в них же и подаём десерт…
а если вы хотите подать десерт без посуды, вам понадобится металлическое кольцо, которое используют для формирования салатов и гарнирови пергамент… из пергамента делаем дно, смазываем его маслом, изнутри также оборачиваем кольцо смазанным маслом пергаментом, который обязательно должен быть выше кольца… - Шаг 7 7 заливаем десерт в формчки (как видите 5-ти оказалось слишком много, из данного кол-ва продуктов получилось 3 порции) и отправляем десерт в духовку при 200 градусах ровно на 7 минут…
- Шаг 8 8 подаём десерт сразу к столу с шариком мороженного присыпав его молотыми орехами… внутри должен остаться жидкий шоколад…. так что не пеките его дольше 7-ми минут…
- Комментарии (28)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 28Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (5)
Мастер шеф
Таня, а какого размера у вас формочки? Сегодня видела в магазине, есть совсем маленькие…но я засомневалась…
у меня как раз таки маленькие…. я просто по магазинам сейчас из-за маленько ребёнка не часто гуляю, поэтому на какие попала, такие и купила…. хотела купить немного большего размера, хотя и этого размера мне вобщем-то хватает….
Таня, формы купила!
10 см. Скоро будет результат! Я в предвкушении! 
жду с нетерпением)))))) надеюсь всё получится))))))))
Фондантики уже в духовке!
Таймер выставлен на 7 мин! 
ООООО))))) Ждём-сссс))))
Вот мое творение!
Очень вкусный десерт!
Фондантик низкий вышел. Я делала на 1 яйцо, боялась, что в духовке подойдет и вывалится. Поэтому всю ма…
ммм…… очень аппетитно)))) он действительно не сильно поднимается, а потом обязательно осядет….. так и должно быть…. по своему опыту знаю, что в таких формочках он почти не поднимается, а вот если использовать кольцо и пергамент, то поднимется больше…. как у меня на фото…. на вкус это никак не влияет, но если нужно произвести впечаление внешним видом, то лучше повозиться с пергаментом…..
Да, вкус не подкачал!
Буду знать, что форму можна почти до краев наполнять! 
ах! хочу приготовить это чудо!