\n Шоколад в шоколаде, подсыпанный шоколадом — так выглядит мой идеальный десерт) Прелесть этого рецепта в том, что он одинаково хорош и на праздник, и просто вечером, если захотелось сладенького. Готовится легко и быстро из ингредиентов, которые всегда есть на кухне.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Кофе заварить кипятком, тщательно размешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Просеять муку, разрыхлитель и какао.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Яйца взбить с сахаром и ванилином. Не переставая взбивать, влить кипяток и растительное масло.\n\nВ идеале это делать миксером в течение 5-7 минут до побеления и увеличения в объёме вдвое. Но если у вас, как у меня сегодня, выпечка происходит без миксера — это нестрашно. Даже если смесь просто размешать — бисквит выйдет плотнее, но все равно вкусный.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Постепенно ввести мучную смесь, тщательно перемешать. Добавить кофе.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Выпекать в силиконовой или разъёмной форме до сухой лучинки, у меня это примерно 35 минут.\n\nИдеальный диаметр формы — 25 см. В моих 30 см бисквит достаточно низкий.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Для крема смешать сахар, молоко, какао, желтки и ванилин. Поставить на медленный огонь, загустить до консистенции теста на оладьи.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Смесь остудить и взбить со сливочным маслом комнатной температуры. Половину крема отложить и убрать в морозилку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Готовый бисквит извлечь из формы, слегка остудить на решетке и разрезать на 2 (или более) коржа.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Коржи промазать мягким кремом. Если у вас духовка тоже подсушивает краешки бисквита — срезать. Смазать торт кремом.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Достать из морозилки уплотнившийся крем и покрыть им поверхность торта.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Опционально — посыпать торт какао или украсить по своему желанию. Желательно дать торту постоять хотя бы часик в холодильнике, но можно и сразу отрезать себе шоколадный кусочек. Приятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();