$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Helen<\/a>\n [Шеф-повар]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Brazo_de_gitano\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n В переводе с испанского эта классическая местная выпечка именуется "рукой цыгана", возможно, потому, что по виду лакомство напоминает крепкую смуглую руку мужчины. В основе рулета - замечательный бисквит БЕЗ МУКИ.\nЭто восхитительно!\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47437\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Разогрейте духовку до 180 гр. Растопите шоколад на горячей водяной бане (175 г). Шоколад должен немного остыть. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47438\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Взбейте белки в пену,\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47439\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n ...а желтки отдельно с сахаром в густой крем.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47440\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Введите в желтковый крем растопленный шоколад, \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47441\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n ...аккуратно вымешайте до однородности.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47442\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Осторожно введите белки.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47443\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Противень выстелите пекарской бумагой и вылейте тесто. Разровняйте его до 1,5-2 см толщиной. Тесто займет не весь противень!!! Планируйте разместить его по центру.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47444\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Выпекайте бисквит в центре духовки 20 минут, пока он не станет твердоватым в центре.\nДостаньте из духовки, дайте остыть на противне и накройте влажным полотенцем. Оставьте остывать на 4 часа. (У меня остывал 1 час, ждала гостей)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47445\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Для начинки взбейте сливки в мягкую пену, подмешайте сахар.пудру и ром (ликер Пина Колада).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47446\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Положите на рабочую поверхность лист пекарской бумаги, присыпьте сахар.пудрой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47447\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Переверните на нее бисквит. Снимите с него бумагу, обрежьте сухие края коржа, \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47448\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n ...смажьте его кремом.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47449\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n С помощью пекарской бумаги под бисквитом сверните в рулет. Положите в холодильник до подачи.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47450\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Используйте нож для чистки овощей с желобком, чтобы срезать с шоколада завитки (шоколад разогрейте в микроволновке 20 секунд на полной мощности. Завитки будут легче сниматься. Украсьте рулет завитками (У меня завитки не очень получились, но на вкус это не влияет)).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47451\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Приятного аппетита)\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();