\n Брауни - шоколадные пироженые, очень популярные в Америке, мне не встречалось ни одной кофейни, ни одного магазина где бы они не продавались. Брауни должны быть немного непропечеными и жидковатыми в серединке. Именно это и придает брауни изысканный, нежный вкус, повторить который не сможет ни одно пирожное в мире. Так что наберитесь смелости и доставайте брауни из духовки пока серединка немного жидкая и тесто остается на спичке - пирог "схватится" и затвердеет, пока остывает.\n <\/div>\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Ломаный шоколад и кусочки слив. масла ставим на водяную баню (я поствила на минуту в микроволновку), пока все не превратится в однородную массу.\n\n <\/div>\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Яйца и сахар взбиваем в отдельной посуде\n <\/div>\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Постепенно вливаем шоколадную смесь в яйца, постоянно помешивая.\n\n <\/div>\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Добавляем в эту смесь муку (тоже постепенно и помешивая), затем орехи.\nДолжна получиться масса, по виду напоминающая густую сметану\n <\/div>\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Выливаем получившееся тесто на противень, предварительно смазанный слив. маслом (или застелиный бумагой). По желанию брауни можно украсить сверху кусочками орехов или шоколада\n <\/div>\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Выпекаем брауни в ПРЕДВАРИТЕЛЬНО разогретой до 175-180 С духовке в течение 25-27 минут - НЕ БОЛЬШЕ! на 23 минуте лучше проверить пирог спичкой, если на ней остается чуть жидковатое тесто - то можно вынимать. Брауни лучше недопечь, чем перепечь!\nКак только выключили духовку - не оставляем брауни внутри, а вынимаем и сразу же ставим в какой-нибудь тазик (или противень побольше) с холодной водой - чтобы пирог "не пропекался дальше".\nЗатем накрываем всю эту конструкцию крышкой (фольгой, чистым полотенцем), чтоб пирог не высыхал и оставляем на неск. часов (а лучше всего на ночь).\nС утра режем пирог на части.\n\nА на следующий день садимся на диету :))\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();