Лимонный кекс-пудинг

Thumb
Рецепт готовила
Elena777
[Король кулинарии]
2014.02.22
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 20.02.14 в 21:04
Просмотров: 5537
118
от 33 кулинаров
На кухне у: 115
Приготовили: 1

О рецепте лимонного кекса-пудинга

Я опять к своему любимому цитрусу :-D
Нежный десерт. Этим все сказано!!!!
Романтичное, нежное блюдо.

Жаль, что у меня мало формочек для подобного запекания. Есть стимул купить. Делала, УВЫ, половину порции.

Ингредиенты:

сахар 240 г
мука 120 г
соль 0.5 ч. л.
яйцо 4 шт
масло сливочное 15 г
цедра лимона 1 ст. л.
лимонный сок 80 мл
молоко 360 мл

Приготовление лимонного кекса-пудинга

  • Шаг 1
    Приготовление лимонного кекса-пудинга: шаг 1
    1 Разогреть духовку до 180г.
    Смешать в маленькой миске сахар, муку и соль. Перемешать вилкой, чтобы разбить комочки и отставить.
  • Шаг 2
    Приготовление лимонного кекса-пудинга: шаг 2
    2 Взбить в небольшой миске яичные желтки, масло и цедру лимона. Продолжая взбивать, добавить лимонный сок.
  • Шаг 3
    Приготовление лимонного кекса-пудинга: шаг 3
    3 Затем, чередуя, понемногу добавить молоко и мучную смесь, перемешивая до однородной массы
  • Шаг 4
    Приготовление лимонного кекса-пудинга: шаг 4
    4 Взбить в отдельной посуде белки. Добавить к основной массе и аккуратно вмешать.
  • Шаг 5
    Приготовление лимонного кекса-пудинга: шаг 5
    5 Выложить тесто в формочки для выпечки. “Сделать водяную баню” и поставить туда формочки, затем поставить в духовку
  • Шаг 6
    Приготовление лимонного кекса-пудинга: шаг 6
    6 Выпекать 40-45 минут. Немного охладить, посыпать сахарной пудрой и подавать.
Комментарии (38)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 38
загрузить предыдущие 17 ↑
Elena777
21.02.14 в 15:59
Elena777 [Король кулинарии]

Чудо десерт! Очень ароматный и нежный! У нас как раз лимоны поспели, надо срочно пробу снимать ;-)

Aliska
21.02.14 в 16:59
Aliska [Король кулинарии]

Elena777, побалуй себя!!!!

Ирина Царапкина
21.02.14 в 21:50
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Все звезды Вам. Взгляд от такого десерта отвести невозможно.

Aliska
21.02.14 в 23:41
Aliska [Король кулинарии]

Ирина Царапкина, спасибо большое!!! Лучше есть его не только глазами ;-)

кети
22.02.14 в 01:29
кети [Король кулинарии]

Забираю!! Думаю он мне оччень должен понравиться ;-)

Elena777
22.02.14 в 05:38
Elena777 [Король кулинарии]

Аллочка, спасибо за рецепт! Пудинг восхитителен!!! А главное супер лимонный!:-*

Aliska
22.02.14 в 11:28
Aliska [Король кулинарии]

Отличный получился!!! Да, что лимонный,то – лимонный. Что мне в нем особенно и понравилось!

Elena777
22.02.14 в 05:42
Elena777 [Король кулинарии]

На 180 градусах у меня он подрумянился, пришлось накрыть фольгой. И за неимением таких замечательных формочек как у тебя :-) пришлось выпекать в чем есть…и за счет того, что объем формы больше, держала где то 1,15.

Aliska
22.02.14 в 11:27
Aliska [Король кулинарии]

а румяный он даже красивее!!!! Отлично ты вышла из положения.

Вишенка...
22.02.14 в 17:52
Вишенка... [Шеф-повар]

вау!!!вкуснота!

Aliska
22.02.14 в 19:11
Aliska [Король кулинарии]

Вишенка…, ага. 8-)

Ola Stone
23.02.14 в 03:55
Ola Stone [Шеф-повар]

….Эх- я пошла искать формочки ;-) Помню -точно есть такие у меня. Только чуть побольше. Они же керамические ? Aliska – Вам большая звёздочка за ЛИМОННУЮ вкусняшку !!!! :-) :-) :-)

Aliska
23.02.14 в 12:02
Aliska [Король кулинарии]

Ola Stone, спасибо большое!!! Буду рада, если поиски увенчаются приготовлением этого кекса. Да, керамические. Теперь жалею, что купила в свое время всего лишь 3 штуки. Искала на днях по магазинам, увы….

Татьяна и Эльза
24.02.14 в 10:45
Татьяна и Эльза [Шеф-повар]

У нас в городе их продают в большом количестве в “Икеа” и в “Ашане” отделы посуды и керамики соответственно….Изумительный рецепт, формочек таких у меня нет, страх обрасти изобилием редко используемой посуды пока берет верх….попробую в силиконовых …подавать только в них не очень респект…вот если хорошо получится тогда куплю штучки три беленьких керамических….крамблы тоже без керамических подавать неудобно….

Татьяна и Эльза
24.02.14 в 10:51
Татьяна и Эльза [Шеф-повар]

В Ростове продают в “Икеа” и в “Ашане” посуда и керамика соответственно 90-99 рублей цена вопроса за штуку. У меня таких форм нет и все из-за страха обрасти обилием мелкой редко используемой посуды….попробую в силиконовых ( подавать только в них будет не комильфо)….если хорошо получится обязательно куплю штучки три беленьких керамических…а то все верчу их в руках и ухожу домой без них…..крамблы тоже их требуют….да и жульенчик можно в них же….хотя для жульенов у нас с ручечкой крошечные керамические горшочки ( кокотницы) продают там же….

Aliska
24.02.14 в 15:59
Aliska [Король кулинарии]

Татьяна и Эльза, да вот и я ж из тех соображений купила только три. Полностью согласна: если все изобилие перетащить себе на кухню, то готовить будет негде :-D. Кокотницы такие видела. Для этих целей они маловаты. Силиконвые, я думаю, вполне подойдут, если они штучные. У меня для кексов сразу 6 штук. Вот как-то так. Было бы желание приготовить и поесть – выкрутимся! ;-)

Альбина Ошейко
23.02.14 в 13:22

Девочки, встречала подобные формочки (даже в ассортименте!) в больших Магнитах. Я и раньше косо поглядывала в их сторону (но маленькая кухня, куча посуды…;-), ваша переписка окончательно победила все происки здравого смысла, раз дефицит – надо брать! Меня теперь ничто не остановит)))))))))))))

Aliska
23.02.14 в 16:11
Aliska [Король кулинарии]

Альбина Ошейко, :-D. Вот это по-нашему!
Просто, как я поняла, не все подходят для использования в духовке.

Ola Stone
23.02.14 в 17:17
Ola Stone [Шеф-повар]

Спасибо Aliska! Мне тут полегче с формочками.Тут в Британии они в каждом супермаркете продаются ;-) ;-) ;-) Эх- если бы могла -всем бы вам девушки привезла эти формочки :-( :-( :-(

Шахзода
27.02.14 в 23:32
Шахзода [Ше́ф-де-парти́]

мммм…какой пудинг с ноткой лимона :-)

Aliska
28.02.14 в 10:36
Aliska [Король кулинарии]

Шахзода, там не нотка – целая симфония лимонного вкуса!!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте