$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Tatyana Smetanina<\/a>\n [Мастер шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Smetannyi_krem_dlya_torta\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Мы знаем, что от качества крема, зависит внешний вид торта. Самый простой из всех кремов – это сметанный крем для торта, в котором основными ингредиентами являются: сметана и сахар. Для приготовления крема, лучше использовать магазинную сметану, а не домашнюю — велика вероятность, получить масло и сыворотку вместо крема. Сахар использовать не надо, крупинки не промешаются как следует и будут «похрустывать на зубах».\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99736\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Сметана должна быть свежей и жирной. Но в любой магазинной сметане, какой бы жирности она ни была, содержится сыворотка. Нам нужно от этой сыворотки избавиться, иначе густой крем не получится. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99737\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Перед тем, как приготовить крем, сметану следует выложить в марлю сложенную в 2-3 слоя. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99738\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Затем подвешиваем над кастрюлей и на 1 час помещаем в холодильник. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99739\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Кукурузный крахмал, молоко, сахарная пудра для крема.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99740\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Так же, для того, чтобы крем был густым, в крем добавляем кукурузный крахмал. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99741\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Крахмал развезти 50 мл холодного молока.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99742\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Затем эту смесь добавляем в оставшиеся 50 мл кипящего молока.Заваренный кукурузный крахмал необходимо остудить. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99743\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Из 450 мл сметаны, отделилось 50 мл сыворотки. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99744\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Сметана стала густой. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99745\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n И чем-то напоминает творог.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99746\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Берём четвертую часть сметаны для крема. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99747\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Крахмал смешиваем с сахарной пудрой и взбиваем миксером. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99748\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n После того, как сахарная пудра полностью растворится в сметане, добавим оставшуюся сметану и лимонный сок, продолжаем взбивать миксером. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99749\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n В крем добавляем заваренный кукурузный крахмал и взбиваем миксером. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99750\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Готовый крем на 10-15 минут отправим в холодильник. Сметанный крем готов! Получилась нежная структура крема! Приятного аппетита!\n\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();