Мусс молочный с шоколадным соусом

по этому рецепту
Добавлен: 26.10.11 в 19:33
Просмотров: 3953
14
от 6 кулинаров
На кухне у: 22
Приготовили: 0

О рецепте мусса молочного с соусом

Katerina Filippova не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

желатин 2.5 ч. л.
молоко 500 мл
ванильный сахар 3 ст. л.
сливки густые 1 стак.
шоколад 100 г
для соуса
сливочное масло 3 ч. л.
для соуса
сливки густые 1 ст. л.
для соуса

Приготовление мусса молочного с соусом

  • Шаг 1
    Приготовление мусса молочного с соусом: шаг 1
    1 Желатин замочите в стакане холодной кипяченой воды до набухания, затем распустите на водяной бане, соедините с молоком, ванильным сахаром и доведите до кипения.
  • Шаг 2
    Приготовление мусса молочного с соусом: шаг 2
    2 Слегка остудите и взбейте до однородности массы (по желанию можно добавить немного свекольного сока для придания цвета муссу)
  • Шаг 3
    Приготовление мусса молочного с соусом: шаг 3
    3 Затем соедините со взбитыми сливками.
  • Шаг 4
    Приготовление мусса молочного с соусом: шаг 4
    4 Полученный мусс выложите в формочки и поставьте в холодильник на 2 часа.
  • Шаг 5
    Приготовление мусса молочного с соусом: шаг 5
    5 После чего опустите формочки на несколько секунд в горячую воду и выложите мусс на блюдо.
  • Шаг 6
    Приготовление мусса молочного с соусом: шаг 6
    6 Для соуса шоколад растопите на водяной бане, добавьте сливочное масло и сливки и прогрейте.
  • Шаг 7
    Приготовление мусса молочного с соусом: шаг 7
    7 Подавайте мусс, полив его приготовленным соусом.
  • Шаг 8
    Приготовление мусса молочного с соусом: шаг 8
    8 Приятного аппетита!
Комментарии (2)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 2
Танюшка
26.10.11 в 22:20
Танюшка [Шеф-повар]

люблю муссы….. красиво))))

Инна Воронюк
28.02.12 в 10:56
Инна Воронюк [Гарсон]

Класс) обязательно порадую своих домочадцев)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте