Кофейный крем-мусс с белым шоколадом

Второе название:

Шоколадный десерт

по этому рецепту
Добавлен: 26.11.13 в 21:03
Просмотров: 2175
60
от 20 кулинаров
На кухне у: 40
Приготовили: 0

О рецепте шоколадного десерта

Яркий насыщенный вкус кофе, оттеняющийся нежными сливочными нотками и тем особым вкусом, который придает белый шоколад.
Это просто наслаждение!!!
“Десерт романтического вечера для двоих” – иначе не назовешь.

Приготовление шоколадного десерта

  • Шаг 1
    Приготовление шоколадного десерта: шаг 1
    1
    75 мл сливок нагреть на среднем огне (не кипятить).
  • Шаг 2
    Приготовление шоколадного десерта: шаг 2
    2 шоколад порубить
  • Шаг 3
    Приготовление шоколадного десерта: шаг 3
    3 Желток взбить с кофе и сахаром (кофе лучше брать в порошке – у меня растворимый кофе-эспрессо). Если кофе сублимированный или гранулированный, то придется растворить его в 1 ч.л. горячей воды и охладить.
  • Шаг 4
    Приготовление шоколадного десерта: шаг 4
    4 Желтково-кофейную смесь вылить в сливки и прогреть на небольшом огне до загустения. Добавить шоколад.
    Можно снять с огня и помешивать до растворения шоколада (я так и сделала, т.к. у меня толстостенный ковшик).
  • Шаг 5
    Приготовление шоколадного десерта: шаг 5
    5 Оставшиеся 75 мл сливок взбить до крепких пиков
  • Шаг 6
    Приготовление шоколадного десерта: шаг 6
    6 Порционно и аккуратно вмешать сливки в остывший крем. Масса может получиться слегка жидковатая, но она потом в холодильнике загустеет.
  • Шаг 7
    Приготовление шоколадного десерта: шаг 7
    7 Переложить мусс в креманки (я использовала чайные чашки).
    Из приведенного количества продуктов получаются 2 небольшое порции. Поставить в холодильник часов на 5 или на ночь.
  • Шаг 8
    Приготовление шоколадного десерта: шаг 8
    8 Подавать, украсив тертым шоколадом или взбитыми сливками. Свечи и шампанское – приветствуются!

    Приятного и романтичного вечера! ;-)
Комментарии (13)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 13
Natusi4ka
26.11.13 в 22:04
Natusi4ka [Мастер шеф]

Такое я люблю!

Aliska
26.11.13 в 22:07
Aliska [Король кулинарии]

ZARIZA, отлично! Побалуй себя и любимого.

Natusi4ka
26.11.13 в 22:11
Natusi4ka [Мастер шеф]

Aliska, хотелось бы, чтобы меня кто-нибудь все-таки этим десертом побаловал :-D

Aliska
26.11.13 в 22:54
Aliska [Король кулинарии]

ZARIZA, помечтай! ;-) . “Не будем ждать милости от природы” :-)

Natusi4ka
26.11.13 в 23:08
Natusi4ka [Мастер шеф]

Aliska, согласна!

М@рия
26.11.13 в 23:25
М@рия [Шеф-повар]

МММ… вкусняшка….

Лена Ветрова
26.11.13 в 23:27
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Красота какая! Думаю и вкус потрясающий :-)

Алнаильми
27.11.13 в 08:04
Алнаильми [Су́-шеф]

Красота, вкуснота, отличный вкус.

Екатерина
27.11.13 в 10:14
Екатерина [Король кулинарии]

Пробовала я когда-то этот десерт-прелесть!

NaTaLiAtim
27.11.13 в 12:07
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

красота и вкуснота!!!

Колобок
27.11.13 в 13:32
Колобок [Су́-шеф]

Нежно, волшебно, желанно…

Aliska
27.11.13 в 14:31
Aliska [Король кулинарии]

Колобок, точно на 100%!!!

Aliska
27.11.13 в 14:37
Aliska [Король кулинарии]

Всем спасибо огромное за теплый отзыв о рецепте!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте