Чернично - яблочный мусс

по этому рецепту
Добавлен: 07.05.14 в 18:39
Просмотров: 2876
71
от 22 кулинаров
На кухне у: 31
Приготовили: 0

О рецепте чернично-яблочного мусса

Восхитительное, постное, воздушное лакомство! В меру сладкий, с лёгкой кислинкой. Все кто его пробовал, почему – то думают, что в нём есть йогурт. Да, наличие черники – непринципиально, её можно заменить вашей любимой ягодой.

Ингредиенты:

яблоки 250 г
черника замороженная 150 г
сахар коричневый 0.5 стак.
манка 0.5 стак.
вода ( 100 мл в яблоки, 300 мл. в чернику ) 400 мл
лимон 0.5 шт

Приготовление чернично-яблочного мусса

  • Шаг 1
    Приготовление чернично-яблочного мусса: шаг 1
    1 Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать ломтиками, залить водой и варить до мягкости. Слить остатки воды, пюрировать яблоки блендером.
  • Шаг 2
    Приготовление чернично-яблочного мусса: шаг 2
    2 Чернику залить водой, варить с момента закипания 1 минуту. Отключить огонь и оставить на печи ещё на 5 минут. Отвар процедить через сито, ягоду протереть. Пюре и черничный отвар должны быть горячими
  • Шаг 3
    Приготовление чернично-яблочного мусса: шаг 3
    3 Смешиваем в кастрюле сахар, пюре и манку. Очень хорошо перемешиваем ложкой ( иначе, будут комочки ) добавляем черничный отвар, лимонный сок, и варим на медленном огне 10 минут непрерывно помешивая. Снимаем с огня и ждём пока смесь остынет до состояния парного молока
  • Шаг 4
    Приготовление чернично-яблочного мусса: шаг 4
    4 Взбиваем на большой скорости миксером, масса должна увеличиться в объёме и посветлеть.
  • Шаг 5
    Приготовление чернично-яблочного мусса: шаг 5
    5 Подаём охлаждённым.
  • Шаг 6
    Приготовление чернично-яблочного мусса: шаг 6
    6 Приятного аппетита!!!
Комментарии (22)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 22
загрузить предыдущие 6 ↑
Svetlana Nikitina
07.05.14 в 20:38
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Красота какая! И звезд нет:-(

Ольга Л
08.05.14 в 09:19
Ольга Л [Мастер шеф]

Спасибо, Света !

marusik02
07.05.14 в 21:31
marusik02 [Шеф-повар]

Нежность!★

Ольга Л
08.05.14 в 09:19
Ольга Л [Мастер шеф]

marusik02, благодарю !

М@рия
07.05.14 в 22:04
М@рия [Шеф-повар]

Восхитительно!

Ольга Л
08.05.14 в 09:20
Ольга Л [Мастер шеф]

М@рия, спасибо большое!

Екатерина
08.05.14 в 10:07
Екатерина [Король кулинарии]

О!Это просто шикарно!

Шахзода
08.05.14 в 10:42
Шахзода [Ше́ф-де-парти́]

какой красивый , воздушный цвет!

Tancheggg
08.05.14 в 17:13
Tancheggg [Шеф-повар]

Очень ярко и вкусно выглядит!

Ольга Л
08.05.14 в 20:55
Ольга Л [Мастер шеф]

Девочки, спасибо всем большое !

Leka
08.05.14 в 23:55
Leka [Король кулинарии]

Вкуснота!

Ольга Л
09.05.14 в 09:55
Ольга Л [Мастер шеф]

Leka, спасибо!

Ekaterina
15.05.14 в 11:27
Ekaterina [Король кулинарии]

Божественное фото!

Ольга Л
15.05.14 в 13:11
Ольга Л [Мастер шеф]

Спасибо, Катюш !

Krits
16.05.14 в 13:42
Krits [Ше́ф-де-парти́]

Чудесный весенний десерт!

Ольга Л
16.05.14 в 17:52
Ольга Л [Мастер шеф]

Krits, спасибо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)