$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Tatyana Smetanina<\/a>\n [Мастер шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Apelsinovyi_kurd\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Апельсиновый курд (orange curd)- это заварной апельсиновый крем на основе апельсинового сока и цедры, яиц, сахара и масла. Апельсиновый курд получается более жидким в отличии от лимонного. Что побудило меня сделать апельсиновый курд? Купила себе тёрочку новую. Были у меня апельсины. Вот и решила испытать тёрку, удобно ли снимать цедру. Апельсиновый курд- это шикарный соус к блинам, оладьям, выпечке. Вот что у меня получилось!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101940\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Тщательно вымыть апельсины под горячей водой, обсушить. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101941\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Снимаю цедру с апельсин новенькой тёркой. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101942\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Цедра с апельсин. Тёркой я очень довольна!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101943\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n «Голенькие» апельсины покатать по столу, чтоб удобней было выдавливать сок. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101944\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Разрезать апельсины пополам. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101945\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Выдавливаем сок. У меня получилось, где то 110-120мл сока. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101946\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n В кастрюлю вылить сок, добавить цедру, сахар.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101947\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Слегка взбить 2 яйца и 2 желтка. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101948\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Добавить в кастрюлю и перемешать до однородности. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101949\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Ставим смесь на огонь, доводим до кипения и варим на медленном огне до лёгкого загустения, постоянно помешивая. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101950\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Апельсиновый крем я не процеживала. Хотя можно было и процедить. Добавим в горячий курд сливочное масло, перемешиваем, пока масло не растает. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101951\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Апельсиновый курд готов!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101952\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Горячий курд я сразу переливаю в стеклянную посуду. После остывания, хранить в холодильнике. По консистенции, курд похож на сгущённое молоко. Очень нежный и приятный на вкус! Он яркий (и по вкусу, и по цвету), универсальный и очень-очень вкусный! Приятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101953\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Корки с апельсин нам пригодятся. Я с них сделаю цукаты. Но это уже другой рецепт!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();