Сливочное мороженое с белым шоколадом

по этому рецепту
Добавлен: 19.04.13 в 12:17
Просмотров: 6047
111
от 34 кулинаров
На кухне у: 94
Приготовили: 0

О рецепте сливочного мороженого

Мягкое, бархатистое и очень вкусное мороженое!

Ингредиенты:

шоколад белый 100 г
желток куриный 4 шт
сахар-песок 200 г
можно и поменьше
молоко жирное 150 мл
сливки жирные 600 мл
30% питьевые

Приготовление сливочного мороженого

  • Шаг 1
    Приготовление сливочного мороженого: шаг 1
    1 Шоколад натереть на мелкой терке.
  • Шаг 2
    Приготовление сливочного мороженого: шаг 2
    2 Хорошо растереть с желтками и сахаром.
  • Шаг 3
    Приготовление сливочного мороженого: шаг 3
    3 Нагреть молоко почти до кипения и тооооненькой струйкой вливать в желточную смесь, не прекращая взбивать, чтобы желтки не свернулись.
  • Шаг 4
    Приготовление сливочного мороженого: шаг 4
    4 Взбить до однородности.
  • Шаг 5
    Приготовление сливочного мороженого: шаг 5
    5 На водяной бане или в кастрюле с толстым дном на очень маленьком огне, непрерывно помешивая, нагревать массу до загустения. На это уходит около 10-15 минут.
    Отставить в сторону, дать полностью остыть.
  • Шаг 6
    Приготовление сливочного мороженого: шаг 6
    6 Сливки взбить до загустения.
  • Шаг 7
    Приготовление сливочного мороженого: шаг 7
    7 Перемешать крем со сливками и отправить в морозилку.
    В процессе замораживания пару раз достать и взбить массу хорошенько.
    Общее время замораживания около 8 часов.
  • Шаг 8
    Приготовление сливочного мороженого: шаг 8
    8 Добавки абсолютно любые, так как вкус мороженого близок к классическому, поэтому полет Вашей фантазии безграничен! И цитрусовые, и шоколад, и орехи, и ягоды, и корица…
    Да что хотите:)
    И чашечка ароматного кофе:)
    Приятного аппетита!
Комментарии (20)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 20
загрузить предыдущие 8 ↑
Aliska
19.04.13 в 16:50
Aliska [Король кулинарии]

Опять искушение!!! Отлично!

chajka
19.04.13 в 22:02
chajka [Мастер шеф]

Спасибо, угощайтесь!

Ляля
19.04.13 в 19:32
Ляля [Ше́ф-де-парти́]

Класс!!!!

Ekaterina
19.04.13 в 19:34
Ekaterina [Король кулинарии]

Вкуснятина!!!

Masha Volgina
19.04.13 в 20:01
Masha Volgina [Мастер шеф]

ммм…класс!

Аленушка
19.04.13 в 20:45
Аленушка [Мастер шеф]

Даже не надо смотреть на автора такого рецепта…Понятно,что это Маришка ! Бравушки !!!

chajka
19.04.13 в 22:04
chajka [Мастер шеф]

Девочки, спасибо всем большое! Пробуйте, ведь мороженое дома – это очень-очень вкусно, и делать его несложно, а сколько удовольствия!

Leka
19.04.13 в 22:50
Leka [Король кулинарии]

Искусительница;-) Буду пробовать:-)

chajka
20.04.13 в 09:29
chajka [Мастер шеф]

Конечно, искусительница))))) готовите и угощайтесь с удовольствием!

victory
21.04.13 в 01:23
victory [Коми́]

Отлично!!!!! Спасибо за шикарный рецепт)

chajka
21.04.13 в 08:54
chajka [Мастер шеф]

victory, спасибо, пробуйте!:-)

sitara
01.03.16 в 00:59
sitara [Дебютант]

Спасибо за рецепт!Приготовила!Ну ооочень вкусно!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте