Семифредо с малиной и миндальным печеньем

по этому рецепту
Добавлен: 27.02.14 в 20:57
Просмотров: 3048
71
от 22 кулинаров
На кухне у: 28
Приготовили: 0

О рецепте семифредо с малиной

Семифредо – это вкуснейшее итальянское мороженое на основе сливок и молодых невыдержанных сыров вроде маскарпоне или рикотты. Оно часто бывает слоёным и почти всегда содержит в себе свежие ягоды или фрукты. И для его приготовления не требуется машинка для мороженого.

Чтобы проголосовать за рецепт перейдите по ссылке http://www.posuda-premium.ru/collection/konkurs-avtorskih-retseptov

Ингредиенты:

Рикотта 250 г
сливки жирные 33 % 100 мл
33%
малина 350 г
(у меня замороженная)в семифредо нужно - 150 г, для соуса - 200 г
Сахарная пудра 50 г
печенье 100 г
миндальное
Сок лимона 0.5 шт
Сахар 70 г

Приготовление семифредо с малиной

  • Шаг 1
    Приготовление семифредо с малиной: шаг 1
    1 Разломайте миндальное печенье на маленькие кусочки.
  • Шаг 2
    Приготовление семифредо с малиной: шаг 2
    2 Выдавить сок с половины лимона.
  • Шаг 3
    Приготовление семифредо с малиной: шаг 3
    3 Взбейте рикотту с сахарной пудрой.
  • Шаг 4
    Приготовление семифредо с малиной: шаг 4
    4 В отдельной миске взбейте сливки, пока они не увеличатся в объёме в 2 раза.
  • Шаг 5
    Приготовление семифредо с малиной: шаг 5
    5 Добавьте взбитые сливки к рикотте, аккуратно перемешайте силиконовой лопаточкой.
  • Шаг 6
    Приготовление семифредо с малиной: шаг 6
    6 Вмешайте печенье и малину в сливочную массу. Переложите смесь в контейнер с крышкой и уберите в морозильник на 2-3 часа (у меня на ночь).
  • Шаг 7
    Приготовление семифредо с малиной: шаг 7
    7 Для соуса взбейте блендером ягоды с сахаром и лимонным соком.
  • Шаг 8
    Приготовление семифредо с малиной: шаг 8
    8 Готовый соус процедите через сито.
  • Шаг 9
    Приготовление семифредо с малиной: шаг 9
    9 Выньте контейнер с семифредо из морозилки и разложите десерт по креманкам. Полейте соусом.
    Приятного аппетита!
Комментарии (25)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 25
загрузить предыдущие 5 ↑
Шахзода
27.02.14 в 22:44
Шахзода [Ше́ф-де-парти́]

Шикарная подача!!

Величанская
27.02.14 в 23:22
Величанская [Мастер шеф]

Большое спасибо!

Elena777
27.02.14 в 23:10
Elena777 [Король кулинарии]

Какое чудо!!! Вкусняшка :-*

Величанская
27.02.14 в 23:23
Величанская [Мастер шеф]

Леночка, угощайся!

Лена Ветрова
27.02.14 в 23:17
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Божественно!

Величанская
27.02.14 в 23:23
Величанская [Мастер шеф]

Леночка, большое спасибо!

Tatyana Smetanina
28.02.14 в 01:14
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Ира! Можете вы удивить! Красота!

Величанская
28.02.14 в 07:31
Величанская [Мастер шеф]

Танечка, большое спасибо! Только я – Лена))))))))))))))))

Tatyana Smetanina
02.03.14 в 01:21
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Мне почему то хочется вас назвать Ира!

Екатерина
28.02.14 в 10:05
Екатерина [Король кулинарии]

Шикарный десерт!

Величанская
28.02.14 в 10:12
Величанская [Мастер шеф]

Екатерина, Катя, большое спасибо! Угощайтесь!

Свет_ка@
28.02.14 в 10:18
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Очень красиво!И очень вкусно!

Величанская
28.02.14 в 11:47
Величанская [Мастер шеф]

Светочка, благодарю!

Ekaterina
28.02.14 в 12:42
Ekaterina [Король кулинарии]

Шикарное мороженое!А где можно купить такое печенье,оно из упаковки?

Величанская
28.02.14 в 13:42
Величанская [Мастер шеф]

Ekaterina, Катя, спасибо! Я купила печенье на развес в Саратове в оптовке на Рахова/Московская, надеюсь, ты знаешь где

irina77o
11.03.14 в 20:56
irina77o [Мастер шеф]

Спасибо за рецепт!Супер!

Величанская
14.03.14 в 09:09
Величанская [Мастер шеф]

irina77o, Готовьте на здоровье!

Svetlana Nikitina
18.04.14 в 10:04
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Очень красиво! И вкусно!

Величанская
18.04.14 в 19:19
Величанская [Мастер шеф]

Svetlana Nikitina, Угощайтесь!

Морковка
17.01.15 в 17:09
Морковка [Гарсон]

Так аппетитно! Обязательно себя побалую!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте