Добавлен:
02.05.12 в 00:49
Просмотров: 3263
На кухне у: 11
Приготовили: 1
О рецепте мороженого с грейпфрутом и соусом
Нежнейший изысканный вкус складывается из сливочной сладкой прохлады мороженого, терпкого грейпфрута и теплого жидкого шоколада, который немного подтаивает мороженое.
Мороженое можно взять покупное, сливочный пломбир, а можно приготовить самому.
Я делала мороженое по рецепту Анастасии Скрипкиной, подобное мороженое уже есть и у нас на сайте.
Рецепт шоколадного соуса взят с просторов интернета.
Ингредиенты:
| сливки жирные | 400 г |
| у меня 30% | |
| сгущённое молоко | 250 г |
| сок лимона | 30 мл |
| можно поменьше | |
| ананас консервированный | 50 г |
| грейпфрут | 1 шт |
| сливки питьевые | 100 мл |
| 10% для соуса,можно взять и большей жирности | |
| шоколад темный | 100 г |
Приготовление мороженого с грейпфрутом и соусом
-
Шаг 1
1
Сливки взбить, пока не начнут густеть, важно не перевзбить их, затем добавить кним сгущеное молоко и тщательно перемешать.
После этого я разделила полученную массу на две части, - Шаг 2 2 в одну добавила лимонный сок,
-
Шаг 3
3
в другую ананасы, измельченные в блендере.
Тщательно перемешала,отправила застывать в морозилку.
В процессе застывания хорошо пару раз мороженое достать и перемешать.
Застывает мороженое около 6 часов. - Шаг 4 4 Шоколадный соус: разогреть на маленьком огне сливки до 60 градусов, нельзя их перегревать
- Шаг 5 5 Шоколад поломать на кусочки и всыпать в сливки. Он постепенно разойдется в однородную массу. Можно помешать венчиком, тогда он быстрее станет однородным.
- Шаг 6 6 Дать немного остыть. соус станет погуще.
- Шаг 7 7 Грейпфрут очистить от пленочек
-
Шаг 8
8
Выложить в креманку мороженое,свержу положить кусочки грейпфрута и полить жидким шоколадом.
Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
- Комментарии (4)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Какой десерт оригинальный ! Супер!
Маша,это и в самом деле необычно
при том, что в целом я не люблю мороженое, но перед этим вариантом устоять не могу.
все завтра с утра
Мой любимый теперь вариант поедания ванильного мороженого))))