Мороженое с грейпфрутом и шоколадным соусом

Thumb
Рецепт готовила
chajka
[Мастер шеф]
2013.02.14
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 02.05.12 в 00:49
Просмотров: 1997
18
от 11 кулинаров
На кухне у: 11
Приготовили: 1

О рецепте мороженого с грейпфрутом и соусом

Нежнейший изысканный вкус складывается из сливочной сладкой прохлады мороженого, терпкого грейпфрута и теплого жидкого шоколада, который немного подтаивает мороженое.
Мороженое можно взять покупное, сливочный пломбир, а можно приготовить самому.
Я делала мороженое по рецепту Анастасии Скрипкиной, подобное мороженое уже есть и у нас на сайте.
Рецепт шоколадного соуса взят с просторов интернета.

Ингредиенты:

сливки жирные 400 г
у меня 30%
сгущённое молоко 250 г
сок лимона 30 мл
можно поменьше
ананас консервированный 50 г
грейпфрут 1 шт
сливки питьевые 100 мл
10% для соуса,можно взять и большей жирности
шоколад темный 100 г

Приготовление мороженого с грейпфрутом и соусом

  • Шаг 1
    Приготовление мороженого с грейпфрутом и соусом: шаг 1
    1 Сливки взбить, пока не начнут густеть, важно не перевзбить их, затем добавить кним сгущеное молоко и тщательно перемешать.
    После этого я разделила полученную массу на две части,
  • Шаг 2
    Приготовление мороженого с грейпфрутом и соусом: шаг 2
    2 в одну добавила лимонный сок,
  • Шаг 3
    Приготовление мороженого с грейпфрутом и соусом: шаг 3
    3 в другую ананасы, измельченные в блендере.
    Тщательно перемешала,отправила застывать в морозилку.
    В процессе застывания хорошо пару раз мороженое достать и перемешать.
    Застывает мороженое около 6 часов.
  • Шаг 4
    Приготовление мороженого с грейпфрутом и соусом: шаг 4
    4 Шоколадный соус: разогреть на маленьком огне сливки до 60 градусов, нельзя их перегревать
  • Шаг 5
    Приготовление мороженого с грейпфрутом и соусом: шаг 5
    5 Шоколад поломать на кусочки и всыпать в сливки. Он постепенно разойдется в однородную массу. Можно помешать венчиком, тогда он быстрее станет однородным.
  • Шаг 6
    Приготовление мороженого с грейпфрутом и соусом: шаг 6
    6 Дать немного остыть. соус станет погуще.
  • Шаг 7
    Приготовление мороженого с грейпфрутом и соусом: шаг 7
    7 Грейпфрут очистить от пленочек
  • Шаг 8
    Приготовление мороженого с грейпфрутом и соусом: шаг 8
    8 Выложить в креманку мороженое,свержу положить кусочки грейпфрута и полить жидким шоколадом.
    Наслаждайтесь!
    Приятного аппетита!
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
Маша
03.05.12 в 00:16
Маша [Мастер шеф]

Какой десерт оригинальный ! Супер!

chajka
03.05.12 в 00:22
chajka [Мастер шеф]

Маша,это и в самом деле необычно:-) при том, что в целом я не люблю мороженое, но перед этим вариантом устоять не могу.

Маша
03.05.12 в 00:29
Маша [Мастер шеф]

все завтра с утра :-)

chajka
14.02.13 в 13:56
chajka [Мастер шеф]

Мой любимый теперь вариант поедания ванильного мороженого))))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте