Добавлен:
30.08.15 в 10:47
Просмотров: 2041
На кухне у: 17
Приготовили: 0
О рецепте лимонно-рисового мороженного
Дашенька не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| рис Жасмин | 120 г |
| жасмин | |
| молоко | 3 стак. |
| цедра лимона | 2 ст. л. |
| с 2-х лимонов | |
| сок лимонный | 8 ст. л. |
| мед | 4 ст. л. |
| сахар | 200 г |
| яйцо | 2 шт |
| сливки | 500 мл |
| сахар ванильный | 1 ч. л. |
| сливочное масло | 100 г |
Приготовление лимонно-рисового мороженного
-
Шаг 1
1
Для начала надо поставить варить рис на молоке. Варить на медленном огне пока не впитается вся жидкость.
А пока варится рис приготовим лимонный крем.
Натереть цедру с двух лимонов. - Шаг 2 2 Смешать яйца с половиной сахара.
- Шаг 3 3 Добавить 3 ст.л лимонного сока.Взбить массу и поставить на огонь,довести массу до кипения постоянно взбивая венчиком до увеличения ее в размерах. Снять с огня и остудить в морозилке.
- Шаг 4 4 Сливочное масло нарезать кусочками и смешать до однородного состояния с лимонным кремом.
- Шаг 5 5 Крем поставить остывать в холодильник.
-
Шаг 6
6
Пока мы делали крем наш рис сварился, мы его остудили.
Добавили мед, лимонную цедру, оставшийся сахар и 2 ст. л лимонного сока. - Шаг 7 7 Пробить массу погружным блендером до однородного состояния. поставить в холодильник остудить.
- Шаг 8 8 взбить сливки.
- Шаг 9 9 Добавить в сливки лимонный крем и продолжить взбивать.
- Шаг 10 10 затем добавляем лимонно-рисовую массу и 3 ст.л лимонного сока. Все хорошо взбить.
-
Шаг 11
11
Выложить Массу в пластиковый контейнер и поставить в морозилку на 1 час.
-
Шаг 12
12
Затем достать, перемешать и опять поставить в морозилку. Повторить этот прием дважды с интервалом в 1 час.
И оставить мороженное до полного застывания на ночь. -
Шаг 13
13
Перед подачей на стол поставить мороженное в холодильник на 30 мин.Затем выложить в креманки и оформить .
Приятного аппетита!!
- Комментарии (6)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
какая вкуснятина!Необычно,что рис добавляют в мороженое!
Ekaterina, именно это и побудило меня попробовать такое необычное мороженное.. Ломаем стереотипы..
Хочу признаться что это очень вкусно.. и если бы я не знала из чего приготовлено, не смогла бы и догадаться..
Дашенька, Даш,верю))Я тоже люблю экспериментировать!!Иногда несовместимое,становится идеальным!!
Как интересно! Мороженое из рисовой каши…. Оригинально!!!!!! Заинтриговала, Дашуль, надо попробовать
Аппетитное мороженное!!!!
Вкуснооооооооо