\n Наконец-то и к нам пришли теплые деньки, и можно побаловать себя и близких мороженым :)\nЭто фантастическое мороженое - воздушное, нежное и ароматное, и прекрасно освежает в жару. Для меня оно стало любимым и в морозильнике всегда есть пару баночек про запас ;) \nВсем любителям базилика посвящается...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Базилик и половину сахара измельчаем в блендере (или растираем)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n В сливки добавляем измельченный с сахаром базилик, ставим на огонь, доводим до кипения. \nОставляем на 15-20 минут, чтобы настоялся.\nПроцеживаем через сито.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Желтки растираем с оставшимся сахаром.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Вливаем базиликовые сливки в желтки, постоянно помешивая.\nНа данном этапе можно добавить 2-3 ст.л. сока шпината для получения более яркого цвета.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Ставим смесь на огонь и варим до легкого загустения, постоянно помешивая. \nПроведите по крему на лопатке, если след останется - крем готов.\nСнимаем с огня, остужаем.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Взбиваем сливки и аккуратно вводим в молочно-базиликовую смесь.\nДобавляем сок лайма.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Выкладываем смесь в контейнер для замораживания и отправляем в морозильник. В процессе замораживания взбиваем смесь миксером каждые 30-40 минут, чтобы не образовывались кристаллы льда (достаточно 2-3 раза).\nОставляем в морозильной камере до полного застывания.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Готовое мороженое раскладываем по креманкам, украшаем по желанию, подаем. \nПриятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();