Базиликовое мороженое

по этому рецепту
Добавлен: 02.08.15 в 19:21
Просмотров: 1230
78
от 16 кулинаров
На кухне у: 19
Приготовили: 0

О рецепте базиликового мороженого

Любители базилика оценят по достоинству!!!

Ингредиенты:

базилик свежий 1 пуч.
большой
желтки 5 шт
сахар 100 г
молоко 300 мл
деревенские
сливки 400 мл
деревенские
щепотка соли 1 щеп.

Приготовление базиликового мороженого

  • Шаг 1
    Приготовление базиликового мороженого: шаг 1
    1 У большого пучка базилика (я взяла гвоздичный, коричный и ванильный) оборвать листочки и измельчить их в блендере.
  • Шаг 2
    Приготовление базиликового мороженого: шаг 2
    2 Желтки тщательно растереть с сахаром.
  • Шаг 3
    Приготовление базиликового мороженого: шаг 3
    3 В сотейнике смешать деревенское молоко, добавить сливки, добавить щепотку соли и перемолотый базилик, довести до кипения (не кипятить!)
  • Шаг 4
    Приготовление базиликового мороженого: шаг 4
    4 Тонкой струйкой ввести молочно – базиликовую смесь в желтки, постоянно помешивая. Поставить на средний огонь и варить до состояния жидкого сгущённого молока.
  • Шаг 5
    Приготовление базиликового мороженого: шаг 5
    5 Процедить смесь через сито, вылить в пластиковый контейнер и поставить в морозилку. В течении 3 часов каждый час доставать контейнер и взбивать смесь.
  • Шаг 6
    Приготовление базиликового мороженого: шаг 6
    6 Подавать украсив засахаренными листиками базилика. Наслаждайтесь))))
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8
Пал Саныч
02.08.15 в 22:34
Пал Саныч [Король кулинарии]

ммммммммм….. Представляю, какая это прелесть)))

Ольга Л
03.08.15 в 17:51
Ольга Л [Мастер шеф]

Пал Саныч, спасибо, вы правы ))) Райское наслаждение !

М@рия
03.08.15 в 13:25
М@рия [Шеф-повар]

Обожаю базиликовое мороженое. У меня тоже такое есть :-)
http://nyam.ru/recipes/deserty/morozhenoe/bazilikovoe-morozhenoe

Ekaterina Kadetova
03.08.15 в 15:54
Ekaterina Kadetova [Су́-шеф]

Обожаю базилик! Ни разу не пробовала такого мороженного. Но делать мороженное для меня это как-то очень хлопотно.

Ольга Л
03.08.15 в 19:09
Ольга Л [Мастер шеф]

Катя, поверьте, оно того стОит !!!

Leka
03.08.15 в 22:27
Leka [Король кулинарии]

Представила, как это вкусно, ммммм!

Ольга Л
03.08.15 в 22:43
Ольга Л [Мастер шеф]

Спасибо, Леночка !

Litsea
14.08.15 в 16:27
Litsea [Коми́]

Как неожиданно и интересно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте