Рфис (rfis) (адаптированный вариант)

по этому рецепту

Добавлен: 05.09.11 в 22:50

от 7 кулинаров

На кухне у: 27

Приготовили: 0

О рецепте рфиса

не знаю, как это по-русски, это из серии восточных сладостей (из Туниса)…
Арабская кухня (Тунис)

мука пшеничная	1 стак.
лучше брать не высшего сорта
масло сливочное	50 г
примерно
финики	20 шт
примерное количество крупных фиников

Шаг 1

1 - Муку обжаривать на сковороде без масла на небольшом огне до слегка румяного цвета;
Шаг 2

2 - Финики (вытащить косточки) разогреть в микроволновке до горячего состояния. Если не возможности греть в микроволновке, киньте на сковородку, когда мука будет почти готова;
Шаг 3

3 - Муку и финики тщательно смять руками до однородной консистенции (получатся крошки). Мне было лень, я измельчила блендером;
Шаг 4

4 - Пока масса очень теплая, постепенно кусочками добавлять масло и разминать массу до состояния “теста”;
Шаг 5

5 - Полученному “тесту” придать форму лепешки, высотой около 3 см, завернуть в фольгу или пакет и убрать в холодильник;
- Можно хранить в холодильнике около 2 недель

Комментарии (2): Добавить комментарий

Всего комментариев: 2

03.07.12 в 10:00

XATATO [Су́-шеф]

Вкусно!

10.01.17 в 06:08

Галча [Король кулинарии]

Интересная сладость!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)