Печенье "Кораллы"

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 18.10.11 в 13:48

от 5 кулинаров

На кухне у: 12

Приготовили: 0

О рецепте печенья "Кораллы"

Marmelada не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

яйца	3 шт
сахар	1.5 стак.
сметана	3 ст. л.
сода	1 г
мука	300 г
чтоб тесто было крутое

Приготовление печенья "Кораллы"

Шаг 1

1 Отделить желтки, соединить их с 3 ст.л. сахара, добавить сметану, соду, всыпать муку и замесить крутое тесто.
Шаг 2

2 Тонко раскатать тесто и нарезать тонкими полосками, как на лапшу (у меня был фигурный нож, но можно резать обычным ножом, ровными полосками)
Шаг 3

3 Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку до зарумянивания. Долго держать не нужно, только чуть подсушились и начали румяниться – можно доставать.
Шаг 4

4 Взбить в густую пену белки со стаканом сахара, соединить эту смесь с испеченной “лапшой”, перемешать и руками выкладывать небольшими порциями на противень. Поставить в выключенную духовку, чтоб подсушились. Печенье готово, когда палочки между собой склеились.Если духовка уже остыла, а сироп еще не подсох, можно на некоторое время оставить печенье просто на столе, так тоже подсушиться, только дольше.