$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: by_kemelena<\/a>\n [Мастер шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Makrud_makhroud_tunisskii\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Эта сладость напоминает печеные трубочки из теста с начинкой из очищенных фиников в медовом сиропе. Здесь я познакомилась с двумя вариантами макруда – алжирским и тунисским. Рецептура приготовления одинакова, но способ приготовления – разный. Поэтому я выкладываю эту сладость двумя рецептами.\nОбратите внимание, манку нужно использовать крупную.\nТакже обратите внимание, что количество крупы здесь больше кг. Это связано с тем, что мы готовили сразу 2 вида на большое количество человек.\nИ еще нюанс – фиников вы можете использовать больше.\nИ опять грешу ОЧЕНЬ подробным поэтапным приготовлением….=)))\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10908\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Финики размять руками до состояния \nэластичного пластилина. Руки для удобства немного смачивать цветочной водой. Если финики жестковаты для такой процедуры, то измельчите их в блендере и немного добавьте воды до получения нужной консистенции\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10909\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n К финикам добавить немного гвоздики...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10910\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n ... и корицы. Тщательно перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10911\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n В манку добавить соль..\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10912\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n колорант, все перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10913\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Добавить мягкое масло..\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10914\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n и растирать массу между ладоней.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10915\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Затем постепенно добавить воду и вымесить тесто.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10916\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Тесто должно быть влажным и не приставать к рукам.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10917\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Раскатать пласт. Проще всего это сделать, накрыв тесто полиэтиленом\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10918\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n толщина примерно 0,5 см\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10919\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Затем тонким слоем (0,3-0,5 мм) на тесто выложить финиковую массу...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10920\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n ... и аккуратно свернуть рулет.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10921\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Вот здесь возможны 2 варианта: некоторые любят делать толстый рулет и нарезать его толщиной около 2 см. А моем варианте - это тонкий рулет, ...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10922\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n нарезанный частями примерно 4 см толщиной.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10923\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n Затем можно немного украсить его (если нет специальных присоблений, то можно использовать вилку, нож или зубочистку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10924\"\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n Обжарить в кипящем масле, периодически поливая и переворачивая до румяного цвета. Затем положить макруд на салфетку, чтобы ушло лишее масло.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10925\"\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n Когда макруд готов, делаем медовый сироп: на 2-3 ложки жидкого меда 2-3 ложки воды. Размешать, нагреть до горячего состояния.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10926\"\n
\n Шаг 19\n <\/div>\n
\n Приятного аппетита!!!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();