$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: by_kemelena<\/a>\n [Мастер шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Makrud_makhroud_alzhirskii\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Эта сладость напоминает печеные трубочки из теста с начинкой из очищенных фиников в медовом сиропе. Здесь я познакомилась с двумя вариантами макруда - алжирским и тунисским. Рецептура приготовления одинакова, но способ приготовления - разный. Поэтому я выкладываю эту сладость двумя рецептами.\nОбратите внимание, манку нужно использовать крупную.\nТакже обратите внимание, что количество крупы здесь больше кг. Это связано с тем, что мы готовили сразу 2 вида на большое количество человек.\nИ еще нюанс - фиников вы можете использовать больше.\nИ опять грешу ОЧЕНЬ подробным поэтапным приготовлением....=))))\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10888\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Финики размять руками до состояния \nэластичного пластилина. Руки для удобства немного смачивать цветочной водой. Если финики жестковаты для такой процедуры, то измельчите их в блендере и немного добавьте воды до получения нужной консистенции\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10889\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n К финикам добавить немного гвоздики...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10890\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n .. и корицы. Тщательно перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10891\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n В манку добавить соль..\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10892\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n колорант, все перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10893\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Добавить мягкое масло..\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10894\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n и растирать массу между ладоней.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10895\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Затем постепенно добавить воду и вымесить тесто.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10896\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Тесто должно быть влажным и не приставать к рукам\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10897\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Из части теста сделать колбаску диаметром примерно 5 см. В ней сделать канавку и положить колбаску из финиковой массы (диаметр примерно 1,5-2 см).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10898\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Колбаску защипнуть..\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10899\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n и скатать аккуратный цилиндрик.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10900\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Затем цилиндру придать практически прямоугольную форму\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10901\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n и на верхней части сделать "штамп",\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10902\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n вот так\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10903\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n если у вас нет такого штампа, просто сделайте нарезки ножом и вилкой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10904\"\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n Затем нарежьте на порционные части...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10905\"\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n И поставьте в духовку.\nЗапекать при температуре около 180 градусов примерно 30-40 минут. Макруд только немного поменяет цвет.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10906\"\n
\n Шаг 19\n <\/div>\n
\n Когда макруд готов, делаем медовый сироп: на 2-3 ложки жидкого меда 2-3 ложки воды. Размешать, нагреть до горячего состояния. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10907\"\n
\n Шаг 20\n <\/div>\n
\n Обмакнуть макруд с двух сторон в сироп и подавать.\n\nПриятного аппетита=)))\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();