Десерт "Ореховые сигаретки"

Второе название:

Жареная рисовая бумага с орехами

по этому рецепту
Добавлен: 08.04.15 в 22:36
Просмотров: 3009
116
от 28 кулинаров
На кухне у: 36
Приготовили: 0

О рецепте жареной рисовой бумаги с орехами

Осталась у меня рисовая бумага, а тут наткнулась на этот рецепт в сети. Очень к стати. Много-много орехов, соединенных сахаром, замурованных в рисовую бумагу…. Вот такие “сигаретки”!

Ингредиенты:

рисовая бумага 1 шт
упаковка
орехи грецкие 1 стак.
сахар 1 стак.
молоко 100 мл
мед 1 ст. л.
соль 1 щеп.
вода 50 мл
для сиропа

Приготовление жареной рисовой бумаги с орехами

  • Шаг 1
    Приготовление жареной рисовой бумаги с орехами: шаг 1
    1 Грецкие орехи перемолоть или перекрутить на мясорубке. Добавить сахар (2ст.л. от всего количества сахара) и перемешать.
  • Шаг 2
    Приготовление жареной рисовой бумаги с орехами: шаг 2
    2 0,5 стакана молока выливаем в глубокую тарелку, добавляем туда щепотку соли и ложку меда (по вкусу и желанию). Размешиваем, чтобы мед растворился.
    Выливаем в плоскую тарелку.
  • Шаг 3
    Приготовление жареной рисовой бумаги с орехами: шаг 3
    3 Теперь берем наш листик рисовой бумаги и хорошенько вымачиваем в молоке, аккуратно расправляя и размягчая руками. Листы вымачивать по одному, чтобы не слиплись.
  • Шаг 4
    Приготовление жареной рисовой бумаги с орехами: шаг 4
    4 Как только рисовая бумага стала мягкой, выкладываем ее на доску.
    Посыпаем нашу бумагу наполовину орехами (тонким слоем)
  • Шаг 5
    Приготовление жареной рисовой бумаги с орехами: шаг 5
    5 Для скручивания используем палочку для суши или что-то похожее на нее.
    Накручиваем рулетиком лист рисовой бумаги с начинкой. Не делайте это плотно, чтобы потом было легко снимать.
  • Шаг 6
    Приготовление жареной рисовой бумаги с орехами: шаг 6
    6 Теперь с двух сторон сжимаем нашу пахлаву, чтобы получилась гармошка.
  • Шаг 7
    Приготовление жареной рисовой бумаги с орехами: шаг 7
    7 Палочку вытаскиваем, заправляя кончики рисовой бумаги вовнутрь.
  • Шаг 8
    Приготовление жареной рисовой бумаги с орехами: шаг 8
    8 Так проделываем со всеми листами и укладываем в смазанный маслом противень и ставим в духовку на 180 градусов на полчаса.
    На фотографии количество “сигареток” из всей порции.
  • Шаг 9
    Приготовление жареной рисовой бумаги с орехами: шаг 9
    9 Варим сироп, пока идет процесс выпечки.
    Оставшийся сахар (стакан без двух ст.ложек) высыпаем в кастрюльку.
    Добавляем 50 мл воды и размешиваем до тех пор, пока сахар не расплавится в прозрачный сироп.
  • Шаг 10
    Приготовление жареной рисовой бумаги с орехами: шаг 10
    10 Пахлаву вынимаем из духовки и заливаем горячим сиропом.
  • Шаг 11
    Приготовление жареной рисовой бумаги с орехами: шаг 11
    11 Подождать 5-10 минут и можно выкладывать на блюдо.
    Приятного вам! ;-)
Комментарии (20)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 20
загрузить предыдущие 2 ↑
Пал Саныч
08.04.15 в 23:23
Пал Саныч [Король кулинарии]

Вааааааааааауууууууууууууууууу!!!!!!! Алла, это шикарно!

Aliska
08.04.15 в 23:32
Aliska [Король кулинарии]

Пал Саныч, спасибо!!! Теряюсь при таких возгласах :-D

prostotanya
08.04.15 в 23:39
prostotanya [Мастер шеф]

Давай закурим,товарищ по одной. Давай закурим,товарищ мой!!! Отлично!!

Aliska
08.04.15 в 23:58
Aliska [Король кулинарии]

prostotanya, точно!!!! Спасибо!!

Leka
08.04.15 в 23:59
Leka [Король кулинарии]

Вкусные сигаретки;-)

Обръжьнаіа
09.04.15 в 09:22
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Прикольно!))))

Nadezhda Rakhmanova
09.04.15 в 13:15
Nadezhda Rakhmanova [Шеф-повар]

Вкуснятина)))))

Кулакова Аня
09.04.15 в 13:58
Кулакова Аня [Су́-шеф]

класс. забираю к себе… очень захотелось такой вкуснятины

Aliska
09.04.15 в 16:27
Aliska [Король кулинарии]

Девочки, спасибо большое! Пробуйте!

Elena_S
09.04.15 в 17:11
Elena_S [Шеф-повар]

Интересно очень, забираю)

Aliska
09.04.15 в 20:33
Aliska [Король кулинарии]

Elena_S, побалуйте себя!

Elena777
09.04.15 в 21:23
Elena777 [Король кулинарии]

Понравились десерт!!!! В закладочки;-) обязательно попробую

Aliska
09.04.15 в 21:33
Aliska [Король кулинарии]

Elena777, угощайся на здоровье!!!!

Vero4ka
10.04.15 в 14:02
Vero4ka [Ше́ф-де-парти́]

Скажите, пожалуйста, рисовую бумагу можно заменить на что то?)

Обръжьнаіа
10.04.15 в 14:57
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Vero4ka, штука уникальная, за неимением можно тонких блинчиков напечь, думаю, а начинки поболее – сигары сделать, а не сигаретки)

Vero4ka
10.04.15 в 15:04
Vero4ka [Ше́ф-де-парти́]

Спасибо большое за подсказку)) ;-)

Aliska
10.04.15 в 16:17
Aliska [Король кулинарии]

Vero4ka, ну, разве что, на тесто Фило, что тоже не просто найти ( у нас, во всяком случае). А эта бумага есть в отделах “Все для суши” или что-то типа этого.

Vero4ka
10.04.15 в 16:44
Vero4ka [Ше́ф-де-парти́]

Очень нравятся сладости типа “пахлава”;-)) Спасибо за рецепт и за подсказку!))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)