Десерт Фондан

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 28.08.12 в 22:01

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Gudvin не писал ничего о рецепте...

Ингредиенты:

сливочное масло	175 г
шоколад черный	175 г
сахар	200 г
яйца	4 шт
мука	85 г
какао-порошок	5 г

Приготовление:

Шаг 1

1 Хорошенько взбиваем яйца с сахаром, чтобы получилась пышная масса, добавляем к ним смесь на водяной бане растопленного шоколада с маслом и тщательно перемешиваем до получения однородной консистенции. Туда-же помешивая добавляем муку, предварительно ее просеяв.
Шаг 2

2 Формочки для теста обильно смазываем топленым сливочным маслом и присыпаем порошком какао. Разливаем в них тесто и ставим на противень в разогретую до 180° духовку на 12 минут.
Шаг 3

3 Этого времени должно быть вполне достаточно, чтобы стенки фондана пропеклись, но середина осталось жидкой. В случае если вам этого времени не хватило и верх десертов не пропекся, можно подержать их в духовке еще 1-2 минуты, но не в коем случае не больше иначе вместо фонданов у вас получатся обыкновенные полностью и внутри и снаружи пропеченные кексы.
Шаг 4

4 Если вы как и я будите пользоваться очень тонкими силиконовыми формами – время выпекания фонданов нужно уменьшить до 8 минут.