\n Существует несколько правил, не соблюдая которые безе не получится.\nБелки от желтков отделять надо осторожно, чтобы в белки не попал желток.\nВзбивать белки необходимо в сухой посуде, даже малейшая капля воды или жира все испортит. Лучше взбиваются холодные белки.\nЧтобы белки лучше взбились, можно добавить щепотку соли или несколько капель лимонного сока.\nЕсли белки не взбиваются, попробуйте поставить емкость с белками в холодную воду, и продолжайте взбивать. Внимательно следите, чтобы в белки не попала вода.\nГотовое безе надо хранить в сухом месте.\n <\/div>\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Белки взбить в пену.\n <\/div>\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Взбивая, постепенно добавлять сахар (по 1-2 ст.л.).\nВзбивать до тех пор, пока масса не станет густой, плотной (я взбивала 10 минут, на средней скорости).\n <\/div>\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Противень застелить бумагой для выпечки (или немного смазать маслом). \nПри помощи ложки или кондитерского шприца выложить безе. \nПоставить в духовку.\n <\/div>\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Сушить безе при температуре 100 градусов. \nВремя приготовления зависит от размера безе. В среднем, сушить необходимо в течение 1-1.5 часов (но возможно, что сушить придется дольше).\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();