\n Это второй вариант алжирских гатошек (гато - сладостей)на основе одного теста и одинаковой начинки (см.также Чарек и Кронфла) \nПыСы: \n1. Поскольку приготовление теста похоже на приготовление теста и начинки для пахлавы, я использую в некоторых поэтапных фото те же фотографии\n2.Готовили на прошлый Новый год\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Раскатываем тесто и делаем кружочки диаметром примерно 10-12 см\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Выкладываем начинку в форме "рогатки"\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Защипываем тесто посередине краев рогатки\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Защипываем кончики\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Получается треугольник\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Переворачиваем треугольник, немного загибаем кончики, чуть их вытягивая\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Используем мастику\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n и всяческие кулинарные "украшалки"\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Разминаем мастику\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Добавляем краситель\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Когда получится однородная масса, раскатываем ее\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n и формочкой вырезаем форму для украшения\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Белки взбиваем с щепоткой соли\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Добавляем сок лимона\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n и сахарную пудру\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n Вымешиваем до однородной массы и добавляем краситель. По необходимости добавляем пудру\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n Должна получиться примерно такая тягучая консистенция\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n Ложечкой наносим помадку\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 19\n <\/div>\n
\n и приклеиваем украшения\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();