Апельсины в шоколаде

Thumb
Рецепт готовила
Людмила Мердова
[Шеф-повар]
2013.12.16
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 14.11.13 в 10:50
Просмотров: 1728
28
от 14 кулинаров
На кухне у: 15
Приготовили: 1

О рецепте апельсинов в шоколаде

Очень вкусные апельсинки получились, такой аромат стоял во всей квартире! Хорошо сочетается с глинтвейном в холодную погоду!
Идею natapit, за что ей большое спасибо! Я внесла небольшие изменения.
Процедура приготовления немного долгая, но это того стоит!

Ингредиенты:

апельсины 2 шт
вода 200 мл
сахар 300 г
корица 1 шт
шоколад горький 150 г
гвоздика 3 шт

Приготовление апельсинов в шоколаде

  • Шаг 1
    Приготовление апельсинов в шоколаде: шаг 1
    1 Апельсинки вымыть, нарезать кружочками, толщиной примерно 0,5см.
  • Шаг 2
    Приготовление апельсинов в шоколаде: шаг 2
    2 В кастрюльку налить воды, как только она закипит, выложить апельсины и поварить 5мин.
    Вытащить шумовкой апельсины, воду из кастрюли вылить. Это нужно для того, чтобы убрать лишнюю горечь.

  • Шаг 3
    Приготовление апельсинов в шоколаде: шаг 3
    3 В кастрюльку налить 200мл воды, всыпать сахар.
  • Шаг 4
    Приготовление апельсинов в шоколаде: шаг 4
    4 Как только сахар растворился выложить апельсины и варить на медленном огне 2часа. За 30мин до окончания варки, положить в кастрюльку палочку корицы и 3 гвоздички.
  • Шаг 5
    Приготовление апельсинов в шоколаде: шаг 5
    5 Затем выложить на решетку и убрать в нагретую духовку до 120С. Держать 15мин на одной стороне, перевернуть и еще 15мин.
  • Шаг 6
    Приготовление апельсинов в шоколаде: шаг 6
    6 Вот такие красивые и яркие апельсинки получились.
  • Шаг 7
    Приготовление апельсинов в шоколаде: шаг 7
    7 Горький шоколад растапливаем на водяной бане.
  • Шаг 8
    Приготовление апельсинов в шоколаде: шаг 8
    8 Половинку апельсина обмакиваем в шоколаде и выкладываем на пергамент, для застывания при комнатной температуре.
  • Шаг 9
    Приготовление апельсинов в шоколаде: шаг 9
    9
    А теперь можно наслаждаться!
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8
Екатерина
14.11.13 в 11:00
Екатерина [Король кулинарии]

Красивая тарелочка!

nastasya
14.11.13 в 11:43
nastasya [Ше́ф-де-парти́]

Очень люблю такие ароматы! И бадьянчик туда же!!! Ну очень здорово!

Алнаильми
14.11.13 в 12:26
Алнаильми [Су́-шеф]

Вы прямо мои мысли читаете, сегодня очень хотелось апельсинов с шоколадом.

Ekaterina
14.11.13 в 13:28
Ekaterina [Король кулинарии]

Надо на Новый Год сделать)

Лена Ветрова
14.11.13 в 16:15
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Хорошая идея!

Natusi4ka
14.11.13 в 19:37
Natusi4ka [Мастер шеф]

Несомненно вкусно, а времени-то сколько нужно на всю эту красоту…
А съедят за пять минут!Респект Вам, Маша ;-)

VIK
14.11.13 в 23:20
VIK [Шеф-повар]

сохраняю, очень нравятся мне такие рецепты! Маш, класс!

Людмила Мердова
16.12.13 в 20:16
Людмила Мердова [Шеф-повар]

Я приготовила это блюдо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте