Рецепт готовила
2014.07.20
Рецепт готовила
2014.07.07
Рецепт готовила
2013.08.02
Рецепт готовила
2012.06.17
По рецепту готовили
4 раза
4 раза
Добавлен:
16.06.12 в 21:56
Просмотров: 6162
На кухне у: 41
Приготовили: 4
О рецепте вареников с вишней
Фруктовые вареники – это одно из самых любимых блюд в нашей семье. Они такие ароматные и ранее утро с запахом кофе и вишневых вареников – настойчиво сообщает – отпуск уже близко!!!
Ингредиенты:
| мука | 250 г |
| Вода | 350 мл |
| масло сливочное | 20 г |
| вишня без косточек | 400 г |
| соль | 0.5 ч. л. |
| сахар | 3 ст. л. |
Приготовление вареников с вишней
-
Шаг 1
1
Я придумала свой способ замешивания теста. у меня есть большая квасная кружка. Отмеряю кружку муки и такую же кружку воды. Воды на пару столовых ложек меньше,т.к. добавляю в нее сливочное масло.Для сайта я измерила содержимое кружек.
Муку смешать с солью, сделать углубление - Шаг 2 2 Наливаю кружку кипятка и бросаю в него масло. Чуть перемешиваю и заливаю в муку.
- Шаг 3 3 Энергично работая ложкой замешиваю тесто.
- Шаг 4 4 В таком виде оставляю под двумя толстыми полотенцами минут на 10-15.
- Шаг 5 5 Далее вымешиваю тесто на доске, оно уже немного остыло и с ним вполне можно работать. Накрываю его полотенцем и еще через минут 5-10 начинаю делать вареники.
- Шаг 6 6 на небольшие кружочки выкладываю вишню без косточек и чуть сахара. Защипываю край обычным способом.
- Шаг 7 7 Опускаю вареники в кипящую подсоленную воду на 4-5 минут, едва они всплывают вытаскиваю из шумовкой.
- Шаг 8 8 Готовые вареники посыпаю щедро сахаром, чтобы не слипались.Приятного аппетита!!!
- Комментарии (17)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 17Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (12)
Шеф-повар
Татьяна, это именно тот вкус вареников, что я ела в детстве под Ивано-Франковском!!! Наконец-то спустя 30 с лишним лет я открыла их для себя заново…
Спасибо за теплые слова! Я рада, что напомнила вам о них, у нас вишни в этом году очень много, поэтому вареники делаю, буквально, через день..они и в холодном варианте тоже очень даже неплохие!В свою очередь вы напомнили мне о сметанке, ее обычно использую на вареники с творогом и с картошкой, вишневые употребляем с сахаром, но вот со сметаной и с сахаром вообще будет само то
Очень люблю варенички с вишней,надо приготовить)
Люблю вареники с ягодками! Сладенькие, сочненькие! Ням!
Будем пробовать вареники с ягодками! Вся прелесть открытий у меня впереди!
любимые для моих детей.я даже замараживаю вишню,чтоб дольше варить им вишневые вареники
Наморозила вареников с вишней в июне. Наслаждаюсь!!!! Требуется большое усилие, чтобы оторваться от них…
Очень вкусно! За рецепт спасибо! Но муки у меня тесто съело раза в два больше ))) может быть масла больше положила, на глаз мерила)))
Очень понравилось приготовление теста, я всегда делала подобным образом, но не заваривала кипятком.
Вкуснятина!