$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: marusik02<\/a>\n [Шеф-повар]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Tart_laimovyi_s_orehami_modern\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Я назвала его "Модерн", потому что за основу рецепт взят рецепт из книжицы, купленной в советское время. Делается простое тесто (без яиц и сахара, что характерно для тарта) и заливается легкой начинкой из смеси лайма, истолченных орехов и сахара. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"68253\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Начнем с начинки.\nЛаймы очистить от кожуры и косточек (если есть), при их отсутствии заменить на лимоны. Прокрутить на мясорубке. Прожилки вынуть (они жестче, чем у лимона).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"68254\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Орехи измельчить. Лесные - в кофемолке.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"68255\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Грецкие - натереть на ручной терке для сыра или порезать (или иначе), кофемолка их не взяла, видимо, из-за их жирности. Смешать орехи. Я однажды делала такой тарт с фисташками, наверно, можно и с арахисом.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"68256\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Отмерить 1,5 стакана сахарного песка (у меня удобная мерная ложка на полстакана)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"68257\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Смешать прокрученный лайм, измельченные орехи, сахарный песок и одно яйцо (для закрепления).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"68258\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Теперь тесто (готовится моментально).\nСмешиваем размягченное сливочное масло и сметану. Добавляем половину чайной ложки разрыхлителя или гашеной уксусом соды. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"68259\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Просеять в масло со сметаной два стакана муки, продолжая месить сначала вилкой, а потом руками.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"68260\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Тесто должно получиться плотным и скататься в шар.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"68261\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Смазать форму рафинированным маслом и распределить тесто по форме (диаметр моей формы - 24 см), формируя бортики в 1,5-2 см , тесто должно быть тонким слоем. \nЛожкой начать выкладывать начинку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"68262\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Поставить в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и выпекать, постепенно снижая температуру, в течении 50 минут. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"68263\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Начинка к концу должна немного "колыхаться", когда Вы его нарежете, несхватившийся сок (1 ст.л.) выльется, но начинка останется. А когда тарт подстынет, она вообще будет ровным слоем.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"68264\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Получается легкий, кисло-сладкий поднимающий настроение пирог, который можно подать к семейному застолью.\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();