Добавлен:
10.06.15 в 16:13
Просмотров: 2747
На кухне у: 10
Приготовили: 0
О рецепте пирога из хурмы с мандариновой карамелью
Спасибо сайту Лиды Зинченко. Шикарная штука. При этом у нас в семье никто не любит финики, но здесь их вкус вообще не ощущается.
Ингредиенты:
| фисташки | 0.5 стак. |
| естественно, чищеных | |
| стружка кокосовая | 0.5 стак. |
| овсяные хлопья | 0.5 стак. |
| финики | 22 шт |
| Если крупные - 6 в основу и 5 в карамель | |
| банан | 0.5 шт |
| спелый | |
| сок лимона | 2.5 ч. л. |
| или лайма, 0,5 в основу, 2 в карамель | |
| кешью | 1 стак. |
| хурма | 2 шт |
| масло кокосовое | 2 ст. л. |
| 1 в крем, 1 в карамель | |
| молоко | 125 мл |
| или кокосовое молоко | |
| сироп агавы | 1 ст. л. |
| или мед. Если хурма очень сладкая - не надо. | |
| кардамон молотый | 0.25 ч. л. |
| мандарины | 2 шт |
| сироп кленовый | 2 ст. л. |
| имбирь молотый | 0.25 ч. л. |
| орехи кедровые | 30 г |
| для украшения | |
Приготовление пирога из хурмы с мандариновой карамелью
- Шаг 1 1 Замачиваем кешью минимум на 2-3 часа
- Шаг 2 2 В блендере измельчить в однородный порошок овсянку, фисташки и кокосовую стружку.
- Шаг 3 3 Добавляем 6 фиников без косточек, сок лимона (0,5 ч.л.) и банан.
- Шаг 4 4 Получается вот так.
- Шаг 5 5 Перекладываем получившуюся массу в форму и хорошо утрамбовываем. Ставим в холодильник пока не будет готов крем.
- Шаг 6 6 Складываем в блендер все для крема: кешью, очищенную хурму, 1 ст.л. кокосового масла, молоко, сироп агавы, кардамон.
- Шаг 7 7 Взбиваем в крем и выливаем крем на основу. Убираем в холодильник, чтобы крем застыл и не смешался с карамелью.
- Шаг 8 8 В многострадальный блендер кладем все для карамели: мандарины без кожуры, косточек и пленок, остаток фиников без косточки, кленовый сироп. Взбиваем.
- Шаг 9 9 Получается вот такая масса. Выкладываем ее на крем.
- Шаг 10 10 Равномерно распределяем карамель по торту. Далее торт нужно поставить в морозилку пока не замерзнет. У меня в морозилке места не было, так что поставила на самую холодную полку холодильника, но как надо не получилось, так что нужна морозилка. Но все равно получилось вкусно.
- Шаг 11 11 Украшаем орешками и наслаждаемся.
- Комментарии (3)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 3Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Мастер шеф
Если б не молоко-то подумала бы,что это сыроедческий рецепт))
Juliett, Молоко можно заменить на кокосовое молоко. А еще можно взять вместо овсянки еще кокосовой стружки. И тогда будет совсем по-сыроедчески
Никогда бы такое не смогла придумать..