Трубочки с заварным кремом

по этому рецепту
Добавлен: 06.03.13 в 19:40
Просмотров: 7146
45
от 16 кулинаров
На кухне у: 44
Приготовили: 0

О рецепте трубочек с заварным кремом

Очень классная штука)

Ингредиенты:

яйца 7 шт
вода холодная 1 стак.
уксус 2 ст. л.
мука белая 4 стак.
маргарин для выпечки 300 г
кефир 2 ст. л.
молоко 500 г
сахар 200 г
мука 60 г
в крем
кокосовая стружка белая по вкусу

Приготовление трубочек с заварным кремом

  • Шаг 1
    Приготовление трубочек с заварным кремом: шаг 1
    1 Конусы для выпечки промыть,высушить, слегка смазать растительным маслом.
  • Шаг 2
    Приготовление трубочек с заварным кремом: шаг 2
    2 Сделать тесто из муки,воды, уксуса,яиц.
  • Шаг 3
    Приготовление трубочек с заварным кремом: шаг 3
    3 300г. маргарина разделить на 9 частей. Тесто разделить на 3 части.
  • Шаг 4
    Приготовление трубочек с заварным кремом: шаг 4
    4 Каждый кусочек теста раскатать,смазать 1 кусочком маргарина,свернуть конвертиком, положить в холодильник на 20 минут, так сделать 3 раза с каждым куском теста.
  • Шаг 5
    Приготовление трубочек с заварным кремом: шаг 5
    5 Затем тесто раскатать,нарезать на полоски, обвить ими трубочки.
  • Шаг 6
    Приготовление трубочек с заварным кремом: шаг 6
    6 Верхнюю поверхность трубочек смазать смесью яиц и кефира,для цвета и корочки, выпекать в духовке, при 200 гр. до готовности.
  • Шаг 7
    Приготовление трубочек с заварным кремом: шаг 7
    7 Получаются они у вас вот такими.
  • Шаг 8
    Приготовление трубочек с заварным кремом: шаг 8
    8 Варим стандартный заварной крем из яиц,сахара,муки, молока.
  • Шаг 9
    Приготовление трубочек с заварным кремом: шаг 9
    9 Берем кондитерский шприц, наполняем его остывшим кремом, обмакиваем в кокосовую стружку.
    Вроде все.
Комментарии (19)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 19
загрузить предыдущие 5 ↑
Svetlana Nikitina
06.03.13 в 22:09
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Вот где конусы такие купить? Даже не видела нигде!
А трубочки просто прелесть! обожаю такое!:-)Забираю в копилку!

Svetlana Nikitina
06.03.13 в 22:10
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Да,звезды будут утром!;-)

Аленушка
06.03.13 в 23:50
Аленушка [Мастер шеф]

Вот просто мечтаю о таких конусах.Слышала,что можно попробовать сделать самим из жесткого картона,но не уверена…А идея и рецепт отличные !

Mamaya2011
07.03.13 в 01:12
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Класс! Всегда мечтала приготовить такие трубочки! Спасибо за рецептик! Забрала!:-)

frytti
07.03.13 в 01:44
frytti [Шеф-повар]

класс! хорошие трубочки!

Екатерина
07.03.13 в 09:52
Екатерина [Король кулинарии]

С возвращением!Рецепт отличный!

TatyCyprus
07.03.13 в 12:36
TatyCyprus [Мастер шеф]

Представляю, какие они вкусные!

Флинтёнок
07.03.13 в 18:10
Флинтёнок [Су́-шеф]

Всем спасибо за очень приятные коменты)
а место,где сам покупал эти конусы совсем недавно-написал выше,во втором комментарии)

Svetlana Nikitina
08.03.13 в 19:35
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Флинтёнок, только это к сожалению ..Москва!:-(

Лесик
09.03.13 в 23:01
Лесик [Шеф-повар]

Svetlana Nikitina, точно, я в Минске… но все равно буду искать…

Svetlana Nikitina
10.03.13 в 12:44
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Для тех кто в Питере и РФ, есть адрес кондитерского инвентаря и оборудования, также есть доставка.
Костромской пр.-7

Gia
31.03.13 в 20:24
Gia [Коми́]

Я делала самодельные конусы из белой бумаги, а потом заворачивала фольгой для выпечки. Тесто не прилипает и готовые трубочки снимаются отлично. А конусы использую уже не один раз )

Лесик
01.04.13 в 00:27
Лесик [Шеф-повар]

Gia, спасибо за ваш опыт, надо и мне так сделать…

Aliska
02.04.13 в 21:43
Aliska [Король кулинарии]

Gia, хорошая подсказка! Спасибо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)