Торт «клубничный восторг»

по этому рецепту
Добавлен: 04.03.12 в 13:24
Просмотров: 3199
13
от 5 кулинаров
На кухне у: 9
Приготовили: 0

О рецепте торта "клубничного восторга"

Очень нежный, фруктовый тортик, кисло-сладкий на вкус и просто воздушный, как облако

Ингредиенты:

мука белая высшего сорта 150 г
бисквит
желток яичный 5 шт
бисквит
сахар белый 100 г
бисквит
разрыхлитель теста 1 ч. л.
бисквит
ванильный сахар 2 ч. л.
бисквит
сливки жирные 600 г
(или крем-сливки)для крема
творожная паста 1 кг
гоиогенизированная,для крема
клубника 1 кг
желе клубничное 100 г
Водка грушевая 20 г
(или ликер)для пропитки

Приготовление торта "клубничного восторга"

  • Шаг 1
    Приготовление торта клубничного восторга: шаг 1
    1 Продукты для нашего нежного и вкусного тортика
  • Шаг 2
    Приготовление торта клубничного восторга: шаг 2
    2 Из сахара и желтков взбиваем тесто для бисквита, до белого цвета. Затем, постепенно всыпаем муку, ванильный сахар, разрыхлитель добавляем в самом конце.
  • Шаг 3
    Приготовление торта клубничного восторга: шаг 3
    3 Выпекаем бисквит (нам нужен тонкий слой) в духовке 30-40 минут при температуре 160-170 градусов.
  • Шаг 4
    Приготовление торта клубничного восторга: шаг 4
    4 Пока выпекается бисквит, взбиваем крем. Сначала взбиваем крем-сливки.
  • Шаг 5
    Приготовление торта клубничного восторга: шаг 5
    5 Далее, во взбитые сливки добавляем творожную пасту, я купила со вкусом клубники 5%.
    Получается воздушный творожный крем.
  • Шаг 6
    Приготовление торта клубничного восторга: шаг 6
    6 Разводим с водой клубничное желе и ставим остывать.
  • Шаг 7
    Приготовление торта клубничного восторга: шаг 7
    7 Небольшое количество клубники разминаем вилкой.
  • Шаг 8
    Приготовление торта клубничного восторга: шаг 8
    8 Тонкий бисквитный корж пропитываем грушевой водкрой или любим напитком по вашему желанию, на верх выкладываем слой тертой клубники
  • Шаг 9
    Приготовление торта клубничного восторга: шаг 9
    9 Далее одеваем боковую часть формы для выпечки, чтобы наш тортик держал форму, укладываем крем.
  • Шаг 10
    Приготовление торта клубничного восторга: шаг 10
    10 Сверху слой целой клубники.
  • Шаг 11
    Приготовление торта клубничного восторга: шаг 11
    11 Заливаем желе и ставим в холодильник на пару часов.
  • Шаг 12
    Приготовление торта клубничного восторга: шаг 12
    12 Вот такой чудесный тортик получается.
  • Шаг 13
    Приготовление торта клубничного восторга: шаг 13
    13 В разрезе.=))

  • Шаг 14
    Приготовление торта клубничного восторга: шаг 14
    14 Приятного аппетита!!=))
Комментарии (3)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 3
Ekaterina
05.03.12 в 18:03
Ekaterina [Король кулинарии]

Красивый,праздничный!

MZ
05.03.12 в 18:44
MZ [Мастер шеф]

Спасибо, я его всегда готовлю, когда появляется первая клубника!!=))

КZ
29.05.12 в 09:27
КZ [Шеф-повар]

Жалко, что такой вкусный тортик не может участвовать в неделе с клубникой!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)