Добавлен:
04.03.12 в 13:24
Просмотров: 4802
На кухне у: 9
Приготовили: 0
О рецепте торта "клубничного восторга"
Очень нежный, фруктовый тортик, кисло-сладкий на вкус и просто воздушный, как облако
Ингредиенты:
| мука белая высшего сорта | 150 г |
| бисквит | |
| желток яичный | 5 шт |
| бисквит | |
| сахар белый | 100 г |
| бисквит | |
| разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| бисквит | |
| ванильный сахар | 2 ч. л. |
| бисквит | |
| сливки жирные | 600 г |
| (или крем-сливки)для крема | |
| творожная паста | 1 кг |
| гоиогенизированная,для крема | |
| клубника | 1 кг |
| желе клубничное | 100 г |
| Водка грушевая | 20 г |
| (или ликер)для пропитки | |
Приготовление торта "клубничного восторга"
- Шаг 1 1 Продукты для нашего нежного и вкусного тортика
- Шаг 2 2 Из сахара и желтков взбиваем тесто для бисквита, до белого цвета. Затем, постепенно всыпаем муку, ванильный сахар, разрыхлитель добавляем в самом конце.
- Шаг 3 3 Выпекаем бисквит (нам нужен тонкий слой) в духовке 30-40 минут при температуре 160-170 градусов.
- Шаг 4 4 Пока выпекается бисквит, взбиваем крем. Сначала взбиваем крем-сливки.
-
Шаг 5
5
Далее, во взбитые сливки добавляем творожную пасту, я купила со вкусом клубники 5%.
Получается воздушный творожный крем. - Шаг 6 6 Разводим с водой клубничное желе и ставим остывать.
- Шаг 7 7 Небольшое количество клубники разминаем вилкой.
- Шаг 8 8 Тонкий бисквитный корж пропитываем грушевой водкрой или любим напитком по вашему желанию, на верх выкладываем слой тертой клубники
- Шаг 9 9 Далее одеваем боковую часть формы для выпечки, чтобы наш тортик держал форму, укладываем крем.
- Шаг 10 10 Сверху слой целой клубники.
- Шаг 11 11 Заливаем желе и ставим в холодильник на пару часов.
- Шаг 12 12 Вот такой чудесный тортик получается.
-
Шаг 13
13
В разрезе.=))
- Шаг 14 14 Приятного аппетита!!=))
- Комментарии (3)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 3Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Мастер шеф
Красивый,праздничный!
Спасибо, я его всегда готовлю, когда появляется первая клубника!!=))
Жалко, что такой вкусный тортик не может участвовать в неделе с клубникой!!!