Добавлен:
17.01.15 в 19:47
Просмотров: 3513
На кухне у: 35
Приготовили: 0
О рецепте сливочного десерта с фруктами
У меня так случилось, что остались кое-какие компоненты от предыдущей выпечки. Идею подсмотрела и собрала такой вот десерт.
Ингредиенты:
| печенье савоярди | 26 шт |
| крем-сыр сливочный | 300 г |
| шоколад белый | 50 г |
| желатин | 15 г |
| сахарная пудра | 3 ст. л. |
| сливки для взбивания | 200 г |
| яблоки | 4 шт |
| груша | 2 шт |
| сахарная пудра | 150 г |
| для фруктовой прослойки | |
| цедра лимона | 1 шт |
| лимонный сок | 0.5 шт |
| масло сливочное | 50 г |
Приготовление сливочного десерта с фруктами
- Шаг 1 1 приготовить фруктовую начинку: нарезать кубиками очищенные груши и яблоки. Натереть цедру лимона.
- Шаг 2 2 Выложить на нагретую сковороду с маслом фрукты, цедру, добавить сахар и готовить до мягкости.
- Шаг 3 3 Форму выложить фольгой. Уложить на расстоянии печенья савоярди, пропитанные в сиропе от приготовления фруктов (окунать одной стороной, а укладывать сухой стороной на дно). Раскладывать на расстоянии друг от друга, в промежутки уложить фруктовую начинку.
- Шаг 4 4 Желатин замочить.
-
Шаг 5
5
Приготовить крем: взбить крем-сыр с половиной (1,5 ст.л) сахарной пудрой, растопленным шоколадом. Взбить до пиков сливки с оставшейся сахарной пудрой.
Растопить желатин на водяной бане и добавить к крему.
Взбить.
- Шаг 6 6 Вылить крем на уложенные печенья с фруктами.
- Шаг 7 7 Пропитать с одной стороны в фруктовом сиропе оставшиеся печенья и укладывать, слегка вдавливая сухой стороной в крем.
-
Шаг 8
8
Убрать на холод до застывания крема.
Вынуть из формы, перевернув десерт. Освободить от фольги.
Если сделать крема больше, то можно немного изменить слои:
1-крем (на фольгу)
2-печенья с фруктами
3-крем
4-печенья.
Тогда верх десерта будет кремовым.
- Шаг 9 9 Украсить по своему усмотрению и наслаждаться!
- Комментарии (27)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 27Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Король кулинарии
сочно и аппетитно выглядит)))
tsvetic, он и на вкус такой же!!
Ой какая вкуснота
Чеснок, ага! Вкусно!
Опять же вы балуете нас всякими такими вкусняшками!!!
Суламитка, балуйтесь, балуйтесь!
Супер – десерт! И с любимым печеньем савойярди!
Asperastra, спасибо большое!!!! У нас оно, похоже, стало тоже уже любимым и….нескончаемым. Еще есть запасы от оптовой покупки. Что-то еще надо приготовить
.
Шикарный десерт Аллочка!
lakshmi, спасибо большое! Все сладкие остатки пошли в дело.
Ну вот как тут с вами похудеешь?
)) Очень-очень аппетитный десерт
Жук Томая, та же проблема, а что делать?
Ммм, вкуснятина))))
Nadezhda Rakhmanova, это так!!! Спасибо!
Так-так…Вкусняшка!
Екатерина, ну, как всегда….
Аллочка, как всегда божественный десерт!!!
Elena777, спасибо большое!!! Главное, что все в дело пошло.
Да, вкусняшек тут запас неиссякаемый, судя по всему)