Плов с тыквой и цитрусами

Thumb
Рецепт готовила
XATATO
[Су́-шеф]
2014.01.04
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 13.12.13 в 23:44
Просмотров: 2977
46
от 16 кулинаров
На кухне у: 26
Приготовили: 1

О рецепте плова с тыквой и цитрусами

Люблю сладкий плов в разных варияциях, сегодня он у меня по сезону – с тыквой и цитрусами.

Ингредиенты:

рис круглый 2 стак.
тыква свежая 200 г
цедра лимона 1 шт
мандарины 4 шт
или апельсин 1 шт
изюм без косточек 0.5 ст. л.
масло сливочное 75 г
сахарный песок 6 ст. л.
ванильный сахар 5 г
при желании
вода 4 стак.
для варки риса
соль по вкусу
в воду

Приготовление плова с тыквой и цитрусами

  • Шаг 1
    Приготовление плова с тыквой и цитрусами: шаг 1
    1 Отварить рис в подсоленной воде почти до готовности, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и оставить на дуршлаге,для подсыхания, периодически перемешивая;
  • Шаг 2
    Приготовление плова с тыквой и цитрусами: шаг 2
    2 Пока рис подсыхает, приготовить тыкву и фрукты:
    Перебрать и промыть изюм;
    Нарезать тыкву на кубики примерно на 1Х1 см;
  • Шаг 3
    Приготовление плова с тыквой и цитрусами: шаг 3
    3 Натереть цедру лимона на средней терке;
  • Шаг 4
    Приготовление плова с тыквой и цитрусами: шаг 4
    4 Мандарины очистить от кожицы и белых волокон, разделить на 2-3 части и нарезать на тонкие полукружки;
  • Шаг 5
    Приготовление плова с тыквой и цитрусами: шаг 5
    5 Положить на дно кастрюльки кусочки масла;
  • Шаг 6
    Приготовление плова с тыквой и цитрусами: шаг 6
    6 Выложить часть риса, разровнять, положить кусочки масла,выложить полукружками мандарина, посыпать кусочками тыквы, изюмом,лимонной цедрой и сахаром, потом опять – часть риса и т.д.
    У меня получилось три слоя.
    Сверху в конце фрукты посыпать ванильным сахаром (при желании);
  • Шаг 7
    Приготовление плова с тыквой и цитрусами: шаг 7
    7 Накрыть крышкой и томить на медленном огне до готовности кубиков тыквы;
  • Шаг 8
    Приготовление плова с тыквой и цитрусами: шаг 8
    8 Плов готов! Перемешать и отставить на 5 мин;
  • Шаг 9
    Приготовление плова с тыквой и цитрусами: шаг 9
    9 Подавать можно горячим,теплым или полностью остывшим.
    Приятного аппетита !!!
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
Leka
14.12.13 в 14:02
Leka [Король кулинарии]

Вкуснотааааааааааа!

Лена Ветрова
14.12.13 в 17:31
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Оригинально!

кети
24.12.13 в 21:28
кети [Король кулинарии]

;-) сапасибо!

XATATO
04.01.14 в 13:17
XATATO [Су́-шеф]

Я приготовила это блюдо!

кети
11.03.15 в 10:59
кети [Король кулинарии]

XATATO, приятного аппетита!!

lolik
04.01.14 в 13:52
lolik [Эскулерье́]

мммм!…. очень вкусно и полезно! :-)

кети
11.03.15 в 11:00
кети [Король кулинарии]

lolik, спасибо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте